陕西省
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为压实食品安全责任，规范食堂日常管理，12月8日，商南县西关幼儿园召开11月份食品安全月调度会。会议以“问题导向、实操提升”为重点，通过复盘、培训与研讨相结合，推动食品安全管理进一步落细落实。
会上，食品安全总监对照“日管控、周排查”台账，利用图片、实例总结了11月工作，肯定了营养食谱创新、团队协作等方面的亮点，同时指出了食材加工、卫生消毒等环节需改进的问题，明确了“严守规范、杜绝重复”的整改方向。
会议创新采用“考学结合”方式，开展食品安全“快问快答”活动，围绕食材处理、食品留样、环境卫生等实操内容进行巩固，提升了从业人员的知识掌握与规范操作能力。
在交流环节，炊事人员结合实际工作提出疑问与建议，管理人员现场答疑，并明确整改时限与责任人，形成“发现-反馈-整改”的管理闭环，确保问题切实解决。
食品安全负责人强调，食品安全是幼儿园工作的底线，必须构建“党建引领、全员参与、协同共治”的管理体系，以规范操作和细致排查为抓手，推动制度落地见效。会议要求促进党建与岗位责任融合，共同筑牢安全防线。
此次会议增强了人员的责任意识与协作能力，为持续守护幼儿饮食安全奠定了坚实基础。商南县西关幼儿园将以月调度机制常态化推进精细化管理，全力营造安心、放心的饮食环境。（刘楠）
本文来源：商南县西关幼儿园
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