陕西
金秋时节，走进位于宜君县科技工业园区的陕西秦酒酒业有限公司，一股醇厚的酒香便扑面而来。在酿造车间内，热气氤氲中，工人们正遵循着流传千年的传统工艺，有条不紊地进行着拌料、发酵、蒸馏等工序。酒糟在窖池中静静沉淀，吸纳着山川水土的灵气；蒸馏锅中，酒液缓缓滴落，清澈透亮，裹挟着秦地独有的甘洌与绵长。这一幕幕手工酿造的场景，不仅是对秦人酿酒技艺的坚守，更是秦酒“匠心为本”的生动诠释。
作为铜川市唯一一家集白酒生产、保健酒研发、销售、展示、康养为一体的园林式工厂，秦酒酒业自2020年成立以来，便以高标准、高起点深耕酒类行业。公司占地面积150多亩，总投资1.9亿元，分两期稳步推进项目建设。一期白酒生产功能区配备了现代化的酿造车间、成装车间、勾贮车间、质检中心及地下贮酒窖，年产基酒达1000吨，年产值突破2亿元；二期展示区则聚焦白酒历史文化传播、白酒科技科普与休闲康养服务，为企业多元发展奠定了坚实基础。目前，公司拥有员工200多人，其中各类工程技术人员48人，持有“秦酒”“秦窖”“秦醇”等多个注册商标，凭借过硬的产品品质斩获“昆仑杯”第九届西北五省酒类质量品评优质产品奖、铜川市旅游商品大赛银奖等多项荣誉。
在品质管控上，秦酒酒业始终坚守“质量第一、用户至上”的方针，严格遵循《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，全面按照ISO9001质量管理体系、HACCP管理体系规范运行，从原辅料采购到生产加工、成品检验，每一个环节都建立了严密的管理制度与考核标准，确保每一瓶秦酒都符合高品质要求。追溯秦酒的历史，其起源可至殷商，盛于唐宋，在三秦大地流传千年，早已深深融入秦人的生活与精神之中。如今，秦酒酒业传承古法工艺，结合现代科技，既保留了秦酒独有的绵柔醇厚、香气协调的风格特征，又不断研发保健酒等创新产品，满足消费者多样化的需求，产品上市以来深受市场青睐。
除了深耕酒类生产，秦酒酒业更创新性地打造“工业+农业+旅游”的发展模式，将生态农业、文化展示、休闲康养、乡村旅游、科普教育融为一体，成为宜君县工业化旅游的特色目的地。走进秦酒的园林式工厂，整洁的生产车间可供游客近距离观摩酿酒全过程，感受传统工艺与现代工业的碰撞；休闲康养酒店则依托园区的生态环境，为游客提供舒适的休憩空间，让人们在酒香氤氲中放松身心。在这里，游客既能品鉴纯正秦酒，又能感受秦地文化魅力，体验工业旅游的独特乐趣，这种沉浸式的旅游体验，让秦酒酒业成为铜川市文旅融合发展的亮眼代表。
为进一步激活周边旅游活力，吸引更多人走进宜君、了解秦酒，在2025年，秦酒酒业积极发挥企业影响力，牵头主办了乡厨大赛。赛事面向周边乡镇征集民间厨艺爱好者，数十名选手带着自家拿手好菜参赛，从家常小炒到特色硬菜，一道道充满地域风味的美食轮番登场，不仅展现了当地丰富的饮食文化，更用烟火气聚集了超高人气。大赛举办期间，大量游客与当地群众慕名而来，在欣赏厨艺比拼、品尝特色美食的同时，纷纷走进秦酒庄园，开启工业旅游之旅——参观酿酒车间、打卡文化展示区、体验康养服务，形成“赛事+旅游”的联动效应。
陕西秦酒酒业董事长杜建锋说：“‘弘扬秦人精神，传承秦酒文化’是秦酒酒业的不变初心。未来，秦酒酒业将继续坚守匠心酿造，深耕品质升级，同时以更多元的活动形式激活旅游潜力，不断丰富工业旅游内涵，创新文旅融合路径，以更优质的产品、更丰富的服务回馈消费者，为地方发展贡献企业力量。”
本文来源：宜君县融媒体中心
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