立冬了！西安的甘蔗甜了！

2025年11月7日

12时03分48秒

立冬到来

立，建始也

冬，终也，万物收藏也

立冬，意味着生气开始闭蓄

万物进入休养、收藏状态

立冬万物藏，甘蔗节节高

生津润燥补气血

南蔗北种产业新

西安发布

二十四节气里的“忒色”西安

年度系列策划

今天带你了解

区域特色农产品

阎良甘蔗

“立冬食蔗齿不痛”

在我国南方地区

这句脍炙人口的俗语广为流传

每逢立冬时节

便是甘蔗新鲜上市

人们围炉闲坐、品味甘甜的日子

然而近些年

在秦岭以北的西安市阎良区

这一典型的南方习俗

被巧妙贴上了

“本地风味”的标签

“南蔗北种”

正从创新的产业构想成为现实

“过去很长一段时间里，西安市民在市场上购买的甘蔗主要依靠从广西、广东等地长途运输。而现在，大家可以直接来到‘家门口’的甘蔗园，品尝现砍现吃的鲜蔗。”阎良区北屯街道桥东村甘蔗园负责人许小勇笑着向小布介绍

立冬将至，深秋的暖阳笼罩着这片15亩的甘蔗林。漫步其中，空气中弥漫着清新的甜香，身边不时有蜜蜂翩翩飞过。若不是特意提醒，小布眼前的这番景象，真让人恍若置身“南国蔗乡”。作为土生土长的“此地人”，许小勇在一次偶然的机遇下，萌生了引进广西蔗苗、在北方土地上试种的想法。

“起初，我们对这些南方‘客人’的生长习性并不熟悉。”许小勇坦言。经过反复的摸索与学习，他和合伙人才逐步掌握了甘蔗对温度、水分和肥力的特定需求。去年，首批试种的8亩甘蔗林喜获丰收，整个采收季更是吸引了超过五万人次市民游客前来，一睹这“北方甘蔗林”的风采。

在甘蔗越冬期间，许小勇通过搭建简易温室、为蔗林覆膜保温等方式，精心营造出一种“类南方”的微环境，悉心呵护其成长。此后，再经过施用有机肥、五次人工剥皮等细致管理，历时七个多月，才终于使这片蔗林在北方大地“逆势”茁壮。

如今，在桥东村的甘蔗林中，黑皮果蔗桂二，以及有着“黄金水果”美誉的玻璃翠、粤翠、金翠等多个品种，已成功在关中平原“落户安家”。由于北方甘蔗可就地采鲜食用，避免了南方甘蔗长途运输中的水分损耗，加之北方昼夜温差较大，因此口感上反而更加清甜多汁。同时，省去了跨越千里的物流与人工成本，售价也更加亲民。“南蔗北种”的成功，不仅是乡村振兴实践中的一项创新成果，也为这片“新奇”的蔗林集聚了人气，为当地农户带来了实实在在的收益。

小布从阎良区获悉，在首批种植户的示范带动下，目前全区甘蔗种植面积已发展至33亩。从新兴街道的热带水果火龙果，到如今北屯街道的甘蔗园，阎良区的“南果北种”实践正在不断重塑农业的地理边界，对丰富本地农产品市场、优化农业产业结构、推动农旅深度融合以及促进乡村振兴，都具有重要意义。

冬季寒冷干燥

而甘蔗中富含的糖分

能为人体有效补充热量

其充足的水分与多种维生素

也有助于滋润身体

此外，甘蔗的含铁量高居水果榜首

故而也享有“补血果”的美名

如今，当我们同样能在

关中的沃土之上

望见一片片随风摇曳的蔗林

品尝到这口由“北国”水土

孕育出的冬日滋养与香甜

一个个突破创新的乡村振兴故事

正在这里被亲眼见证

更多的产业“惊喜”

仍在不断萌芽、破土、生长

小布从阎良区了解到，受前期持续“秋淋”影响，今年本地甘蔗的种植效益面临考验。我们在此呼吁广大网友与市民朋友们携手助农，若需进园采摘体验或购买鲜蔗，可通过以下方式联系沟通：

许小勇：17391792050

庞有才：15389212497

甘蔗林地址：阎良区北屯街道桥东村