陕西
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为压实校园食品安全主体责任，检验前期问题整改成效，近日，城关市场监管所联合镇教育组组建专项检查组，对辖区内中小学及幼儿园食堂开展整改督导“回头看”行动，实地检验前期问题整改成效，筑牢师生“舌尖上的安全”防线。
本次检查聚焦上次排查发现的食材储存不规范、食品留样记录填写不规范、“三防”设施薄弱等突出问题，深入食堂后厨、储物间、洗消间等关键区域，对照“原料验收、加工规范、留样管理、餐具消毒”等核心要点逐一核查，重点检查食材采购索证索票是否完整、生熟食品是否分区存放、食品留样是否符合“48小时+125克”标准，以及从业人员健康证持有情况等核心环节。
从检查结果看，各校园食堂整改成效显著，均建立了“日管控、周排查、月调度”工作制度，推行食材统一配送与双人验收机制，实现来源可溯。“互联网+明厨亮灶”设备运行正常，食堂操作人员规范佩戴工服工帽，消毒设备按需运转，食材溯源二维码清晰可查。上次发现的9项共性问题已全部整改到位，仅个别食堂存在地漏滤网清理不及时、“十统一六到位”资料填写不规范等细节问题，已现场指导并督促整改。
食品安全没有“完成时”，只有“进行时”。下一步，城关市场监管所将与镇教育组建立常态化联合检查机制，通过随机抽查、突击检查等方式持续巩固整改成效，全力守护师生饮食安全，让家长放心、社会满意。
本文来源：陇县市场监管
责任编辑：
周芳_shanxi33
