陕西
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为切实规范校园食品安全管理，商南县城关第三小学严格按照“十统一六到位”食品安全管理要求，“严”把关口，守护广大师生“舌尖上的安全”，抓好校园食品安全工作。
一是严把食堂卫生关。卫生是关系到每位师生身体健康的大事。首先，每位食堂工作人员开学前进行健康体检。其次，不定期对工作人进行培训，贯彻落实《食品卫生法》规定的各项要求。
二是严把食品安全关。开学前组织食堂工作人员一起学习“十统一六到位”食品安全管理要求,提高每位工作人员的思想认识。力求把基础管理工作做扎实，做全面，做规范。
三是严把食材进货关。采购工作中严把原材料进库验收关，操作程序规范关，饮食卫生安全关，食品存放储存关。在验收中对不合格的食品进行坚决的抵制和退货，不收不进质量不合格的食材。
四是严把烧菜技术关。对食堂人员加强检查督促、培养她们良好卫生意识和习惯的同时，组织炊事员参加烹饪技术培训，提高炊事人员的技术与技能。使每天的饭菜力求达到“色、 香、味”俱全，让师生吃得营养，吃得放心。
五是学校教育培训。学校组织各班主任利用主题班会对学生进行“食品安全”、“勤俭节约”、“光盘行动”“爱惜粮食”等教育，让学生在享受校园餐中知安全，懂感恩。
六是以校园餐为平台，全方位展示地方课程成果。学校利用地方课程组织学生分别以“舌尖上的美食”“食材营养指南”“光盘行动从我做起”“中国传统节日美食”“健康食谱”“地方美食”“健康食材小百科”等多种主题展示地方课程教育成果。
总之，商南县城关第三小学将经常性的落实多种措施，筑牢食品安全防线，做好校园安全管理工作。（郝静）
本文来源：商南县城关第三小学
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