陕西省
当炽热的阳光毫无保留地倾洒
在这个暑气蒸腾的季节
还有什么比一份清凉解暑的美食
更能慰藉我们被高温炙烤的身心呢？
渭南这座宝藏城市
就藏着超多让你
欲罢不能的夏日限定美味~
酸辣暴击！！！
凉皮，绝对是渭南人
四季都爱的美食宠儿
到了夏天更是“C位”出道
透明劲道的凉皮躺在碗底
上面盖着
嫩绿的豆芽、鲜脆的黄瓜丝
再浇上一勺色泽红亮
香气扑鼻的油泼辣子
几滴老醋和精心调配的料水
筷子轻轻一拌
各种食材的味道瞬间交融
入口的那一刻
凉皮的爽滑、豆芽的清脆
黄瓜的清爽
还有油泼辣子的醇厚香辣
在舌尖上跳起了欢快的舞蹈
瞬间驱散了夏日的闷热
让人胃口大开
一碗下肚，全身舒畅！
渭南人对面食的热爱
那可是深入骨髓
夏天的凉面
便是这面食家族中的“清凉担当”
面条煮得不软不硬
捞出后在凉水中快速“洗个澡”
根根分明，清清爽爽
码上香气浓郁的芝麻酱
酸香开胃的香醋
香辣过瘾的油泼辣子
再搭配上色彩斑斓的
黄瓜丝、豆芽等配菜
大口吃面，享受这欢愉
搅拌的时候
香气就直往鼻子里钻
吃一口，面条裹满了料汁
既有芝麻酱的醇厚
又有香醋的酸爽
还有油泼辣子的热辣
配菜的清新则为这份美味
增添了一抹别样的生机
每一口都是满满的满足
让人直呼过瘾！
会“游泳的面”
夏天走在街上
浆水鱼鱼的小摊随处可见
名为鱼鱼，其实是用淀粉
精心制作而成的
小鱼形状的美食
滑溜溜地在碗里嬉戏
浇上调好的汤汁
酸香的浆水、鲜辣的调料
轻轻搅拌一下
鱼鱼在汤汁里欢快地翻滚
舀一勺送入口中
鱼鱼滑溜溜的
像坐滑梯一样顺着喉咙就溜了下去
酸辣的汤汁瞬间在口中爆开
那种清爽的滋味
瞬间唤醒沉睡的食欲
每一口都让人陶醉在这
简单而纯粹的美味之中
荞面饸饹
作为渭南的传统美食
在夏天也有着独特的魅力
以荞麦面为主要原料
压制成粗细均匀的面条
口感筋道有弹性
每一口都充满了嚼劲
夏日必备
一口饸饹，一口蔬菜
再喝上一口鲜美的臊子汤
荞面的天然清香、蔬菜的清新爽口
臊子汤的浓郁醇厚
在口中完美融合
让人回味无穷，欲罢不能
古法冰爽
蜂蜜凉粽无疑是渭南
夏季甜品界的“扛把子”
洁白软糯的粽子
静静地躺在盘中
淋上色泽金黄、香甜醇厚的蜂蜜
再点缀上少许清香的桂花酱
轻轻咬上一口
软糯的粽子在口中散开
与蜂蜜的甜蜜、桂花酱的清香
相互交织，甜而不腻
蜂蜜凉粽带来丝丝缕缕的凉意
仿佛是夏日里的一阵微风
轻柔地拂过心间
带来满满的幸福感
无论是作为饭后甜点
还是下午茶的小食
蜂蜜凉粽都能为这个夏天
增添一份别样的甜蜜
渭南的夏天在碗里…
看到这
你是不是已经垂涎欲滴了呢？
这个夏天，快来渭南
把这些清凉美食统统收入囊中
让你的味蕾
在这个热情似火的季节里
来一场清凉的狂欢吧！
本文来源：渭南文旅
责任编辑：
刘超_sxwn
