2025年中考期间,为保障广大考生食品安全,营造安全、放心的考试环境,城关市场监管所组织执法人员,对辖区2个考生用餐点堎底下中学和城关中学开展食品安全专项检查,织牢食品安全“防护网”。
抓重点,筑防线。重点关注学校食堂,要求校方食品安全管理人员重点落实三项措施:一是严格检查食材进货查验、索证索票及台账记录,确保来源可溯、质量可靠;二是核查从业人员健康管理、食品加工操作规范、餐饮具清洗消毒及后厨环境卫生状况,督促严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制,压紧压实主体责任;三是检查并规范食品留样制度。
餐餐保障站好“安全岗”。中考期间,在每个用餐点两名执法人员全程驻点保障。每天清晨就到岗,开启全天候守护模式:对食材清洗、切配、烹饪、分餐、餐具消毒等关键环节进行动态巡查监督,确保操作规范;每餐供餐前,对即将入口的成品、半成品进行感官检查与温度监测,确认色香味形及中心温度符合安全要求;驻点人员保持通讯畅通,确保一旦出现异常情况能够第一时间响应、第一时间处置。
强应急,快响应。为有效应对中考期间可能出现的突发情况,保持高度警觉,城关所加强食品安全应急值守,严格值班制度,严肃值班纪律,主动强化防范食品安全事故,确保快发现、快研判、快处置,全力为广大考生饮食安全保驾护航。
中考的战鼓催人奋进,城关市场监管所闻令而动,以“时时放心不下”的责任感,化身校园食品安全的“守护者”,为莘莘学子平安、顺利赴考保驾护航,以实际行动践行监管为民的初心使命,为全镇中考工作平稳、有序、顺利进行贡献坚实的市场监管力量。