陕西省
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咸阳河水biangbiang面制作技艺已列入省级第三批非遗保护名录。关中是农耕文化的发祥地，面食是关中的主要饮食，因此biangbiang面很早就有，而biangbiang面的广泛流传与咸阳古渡码头的商旅贸易的繁荣有紧密的关联，以“咸阳河水biangbiang”面最为出名。其特点是面光、筋、宽，吃起来色味俱佳。
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本文来源：咸阳文旅
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孟令桓_sxxy250311
