陕西
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近期，麟游县市场监督管理局针对食品生产、流通、餐饮环节全链条开展制售假劣肉制品专项整治行动，排查食品安全风险隐患。
一是突出重点场所，严把肉品源头关。聚焦商超、肉制品制售小作坊、餐饮服务单位等重点场所，严查肉品检验检疫证明、进货票据、感官性状、存储及制售场所环境，严把肉品源头关。截至目前共检查肉制品制售小作坊9户，生鲜肉经营者25户，餐饮服务提供者52户，抽检肉及各类肉制品8批次，发现并消除风险隐患31条。
二是突击检查夜市摊点，严查肉制品。联合县公安局针对城区兴元市场夜市烧烤摊点开展错时位、“突击式”风险隐患排查，严查经营资质、人员健康管理、肉品溯源、环境卫生和“三防”设施等问题。累计检查夜市烧烤摊点11家，发现问题隐患15条，已督促落实整改。
三是强化科普宣传，提升安全意识。通过一对一上门指导、组织培训会、约谈会等多样化的宣传方式，向相关经营者科普生鲜肉，肉制品质量安全知识、食品安全法律法规、生鲜肉，肉制品无纸化动物检疫合格证及肉品品质检验合格证最新政策要求等，规范行业秩序，提升整体食品安全水平。
本文来源：麟游市场监管
责任编辑：
周芳_shanxi33
