陕西省
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为进一步加强学校食堂食品安全管理，落实“十统一、六到位”工作要求，切实保障师生饮食安全，近期，商南县湘河镇初级中学召开食堂食品安全现场办公会暨5月月调度会。
参会人员首先深入学校食堂的各个区域进行实地查看，包括食材储存间、加工操作间、餐具清洗消毒间以及就餐区域等关键场所。重点检查了食材的采购索证索票、储存条件、加工制作流程是否规范，餐用具清洗消毒是否严格执行标准，以及食堂环境卫生状况等内容。在检查过程中，针对发现的问题，现场提出整改意见和要求，明确责任人和整改期限。
实地检查结束后，在餐厅召开了月调度会议。安全总监汇报了5月份食堂食品安全工作的开展情况，就本月食堂食品安全“日管控、周排查”工作中发现的问题进行了总结通报，并提出具体的整改措施和建议。随后总务主任围绕“十统一、六到位”要求，带领大家进行了业务学习。
校长在总结讲话中强调，全体人员务必提高思想认识，增强责任感和使命感。并对下一步食堂食品安全工作提出了几点要求：加大监督检查力度，强化“日管控、周排查、月调度”工作机制，对发现的问题及时整改，形成工作闭环；注重食堂环境卫生和食品卫生，保持食堂内外环境整洁，严格落实餐具消毒制度，防止交叉污染；积极听取师生的意见和建议，不断改进食堂服务质量，优化菜品结构，努力为师生提供安全、营养、可口的饭菜。
本文来源：商南县湘河镇初级中学
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晏箐_shanxi0777
