陕西
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“五一”假期临近，为保障节日期间广大群众的饮食安全，严防食品安全事件的发生，凤县市场监督管理局组织开展节前食品安全专项检查行动，针对重点领域、突出环节全面排查风险隐患，筑牢食品安全防线。
紧盯餐饮环节，严把后厨食安关。对医院和养老机构等集中用餐单位、旅游景区、高速公路服务区等重点领域实施全覆盖监督检查。检查后厨卫生状况、食材储存是否按要求分类存放、是否建立进货查验制度、从业人员健康管理是否到位、餐饮具清洗消毒等内容。对热门景区周边餐饮店、小吃摊进行拉网式排查，针对检查发现的问题及时督促整改。同时，积极推广凤县农村聚餐申报系统，规范农村集体聚餐管理，及时消除安全隐患。
强化流通监管，聚焦农村防风险。将节前检查和农村假冒伪劣食品专项整治相结合，深入乡镇集市，严查农村地区食品安全。以散装食品销售、“三无食品”、掺假掺杂食品等为检查重点，查看标签标识、保质期及储存条件。对农村食品批发商开展检查，压实主体责任，确保食品安全。
科技赋能检查，创新监管治乱象。在此次检查过程中引入“智慧监管”模式，对肉类经营者无纸化检验检疫落实情况及食用农产品进货来源进行检查，督促经营者利用“陕生鲜”平台及时录入相关信息，并张贴“陕生鲜”二维码，方便消费者扫码溯源，实现从农田到餐桌全链条风险排查。通过“互联网+明厨亮灶”系统，实时查看餐饮单位后厨，加强操作过程控制监管，规范经营行为。
下一步，凤县市场监督管理局将持续加强节日期间巡查，以多部门联动、全链条覆盖的监管模式，为节日消费市场注入“强心剂”，确保群众度过安心祥和的五一假期。
本文来源：凤县市场监管
责任编辑：
周芳_shanxi33
