陕西
为进一步加强全镇食品安全管理，提升食品安全保障水平，切实守护群众“舌尖上的安全”，近日，麟游县两亭镇政府、两亭市场监督管理所精心组织，举办了一场农村集体聚餐及餐饮单位食品安全知识培训会。各村食品安全协管员、乡村厨师，学校、幼儿园、厂矿企业、养老机构食品安全员共20余人参加了此次餐饮食品安全知识培训会。
一是以视频会议形式集体观看了宝鸡市市场监督管理局关于“农村集体聚餐食品安全管理”线上培训。培训内容系统全面、简明扼要、通俗易懂，受训人员易于接受。针对学校、幼儿园、厂矿企业、养老机构食堂就餐人员较多、特殊人群集中的特点，着重强调了餐饮服务各流程的规范操作准则、卫生标准要求规范等。
二是两亭市场监管所就学校、幼儿园食堂食品安全“十统一六到位”管理模式推广落实，进行了详细解读。规范校园餐食材采购、进货查验、储存加工、食品留样的具体操作和标准，完善管理制度，明确岗位职责，进一步压紧压实各方责任，使校园餐管理达标提质。
三是镇政府就食品安全“两个责任”落实，着重强调了属地包保责任和企业主体责任两个方面，更加明确了监管与被监管在食品安全保障中的角色与职责。
四是参会领导对我镇后续食品安全工作明确提出了以下四点要求：1、强化宣传培训，通过多种渠道广泛传播食品安全知识，确保每位食品从业者都能充分认识到食品安全的重要性；2、积极开展自查自改，各单位要主动作为，定期进行内部检查，及时发现并消除潜在的食品安全隐患；3、加强督导检查，执法单位要加大巡查力度，形成有效监管；4、严格惩处违法，对于任何漠视食品安全法规的行为，绝不姑息，依法严惩。
此次培训成效显著，切实增强了辖区餐饮从业人员的食品安全意识。下一步，两亭镇将以此次培训为契机，持续发力，切实将食品安全保障措施落到实处，为全镇人民群众的饮食安全保驾护航。
本文来源：麟游市场监管
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周芳_shanxi33
