陕西省
分享至
初春的晨光洒在秦岭山麓，洛河源头的水汽氤氲中，一缕缕豆香正从手工工坊里飘出。这传承百年的手艺，如今跨越山水，在省城西安的街巷间绽放出新的芬芳。
今年以来，洛源镇创新开展“洛源豆干进万家”活动，将这一传承百年的地方特色美食推向西安市场。通过走进社区、商场等场所，洛源豆腐干迅速走红，不仅为西安市民带来了地道的秦岭风味，更带动了当地群众增收致富，成为乡村振兴的一张“美味名片”。
洛源镇地处东秦岭的草链岭脚下，洛源人做豆腐干已有百余年历史，因山好、水好、空气好、工艺好、民风好，造就了好的豆腐干，可凉拌，可热炒，即食亦佳，尤为下酒，被列入省级非遗名录，是老百姓日常生活中的健康美食首选。为打开西安市场，洛源镇成立了助力“三农”志愿服务团，组织镇上的手工豆腐干工坊统一标准和包装，策划了“洛源豆干进万家”的系列推广活动。今年以来，已在西安市未央区、雁塔区等多个社区、商超举办专场展销活动，让秦岭深处的豆香飘到了省城。
“以前只在镇上卖，一天就是百十块钱。现在跟着政府进西安，一天能卖上千元！”洛源镇腰庄村豆腐干制作能手刘新乐笑着说。
如今，在西安的街头巷尾，越来越多的市民开始认准“洛源豆腐干”这一品牌，这小小的豆干，正在用最朴实的味道，连接起城市与乡村的美好情缘。
下一步，洛源镇将继续做精做优豆腐干产业，在保留传统工艺的同时，积极提升产能，广泛开展更多形式多样、内容丰富的展销活动，让更多市民品尝到这份来自秦岭山中的匠心美味，助力乡村振兴。（张浩楠）
本文来源：洛南宣传
责任编辑：
晏箐_shanxi0777
