陕西省
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为进一步加强幼儿园食堂管理，保障幼儿饮食安全与营养健康，2025年4月3日商南县湘河镇中心幼儿园召开了食堂月调度会议。园领导、食品安全总监，食品安全管理员以及食堂工作人员参加了此次会议。
会议伊始，食品安全总监对本月食堂“日管控、周排查”工作中发现的问题及整改情况进行了详细汇报。在食材采购环节，部分蔬菜的新鲜度有待提高，已及时与供应商沟通，加强了验收标准；食品加工过程中，个别工作人员存在操作不规范的情况，如未按规定佩戴口罩和帽子，已对相关人员进行批评教育，并组织全体工作人员再次学习食品安全操作规范。
随后，食堂负责人就本月幼儿膳食营养搭配和成本控制进行了分析总结。本月食堂在保证菜品丰富多样的同时，注重营养均衡，增加了富含蛋白质和维生素的食物供应。在成本控制方面，通过优化采购渠道和合理安排菜品，有效降低了食材浪费，确保了膳食经费的合理使用。
最后黄园长在总结发言中强调，食品安全是幼儿园工作的重中之重，关乎每一位幼儿的身体健康和成长发育。全体工作人员要时刻保持高度的责任感和使命感，严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，不断提升食堂管理水平和服务质量。针对家长提出的建议，园方将认真研究并积极落实，努力为孩子们提供更加优质、安全、营养的膳食。（周楠）
本文来源：商南县湘河镇中心幼儿园
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