四川
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新学期伊始，为保障中小学生校外就餐安全，规范校外托餐机构经营行为，城区市场监管所对辖区内校外托餐机构进行了食品安全专项检查。
执法人员深入校外托餐机构，一是严把资质审查。重点检查托餐机构营业执照、食品经营许可证是否齐全，直接接触食品从业人员的健康证是否公示，确保其合法经营。二是保障食材源头。监管人员深入后厨，仔细查看食材进货台账，详细询问、检查食材供应商资质，要求托餐机构严格落实进货查验、索证索票制度。确保每一种食材来源可查、质量可靠，一旦出现问题能够迅速溯源。三是规范食品贮存。重点检查食品贮存是否规范，冰箱是否定期清理冰霜及温度显示是否正常，确保食品储存条件符合食品安全要求。四是严格消毒环节。严格检查餐饮具清洗消毒设备是否正常运行，查看消毒记录是否规范，要求托餐机构必须严格按照要求对餐饮具进行清洗消毒，确保餐饮具安全卫生。截至目前，共出动执法人员12名，检查校外托餐机构12家，下发责令整改通知书5份。
下一步，城区市场监管所将持续加大对校外托餐机构及校园周边食品经营单位的监管力度，不断完善长效监管机制，以实际行动守护好学生的饮食安全，让家长安心，让社会放心。
本文来源：陇县市场监管
责任编辑：
周芳_shanxi33
