商南县东岗幼儿园开展食品安全应急演练活动

食品安全是幼儿园工作的重中之重，关乎每一位幼儿的健康成长。为有效提高教职员工应对食品安全突发事件的应急处置能力，减轻、消除食品安全突发事件的危害，维护幼儿园正常的活动秩序，商南县东岗幼儿园于2025年3月19日开展了一场紧张而有序的食品安全突发应急处置演练活动。

周密部署 精心准备

演练活动开始前，总务处制定了《食品安全应急演练活动预案》《食品安全应急演练活动方案》，组织召开演练部署会，明确应急演练要求。支部书记、园长王荣强调幼儿安全防护，精细化部署演练流程，对全体教职员工进行培训，为食品安全突发事故应急疏散演练做好充分准备。

迅速响应 妥善处置

演练背景：下午15：30分，中二班一名幼儿在午点结束后突然感觉肚子疼，随后出现呕吐现象。教师迅速响应，第一时间询问并检查幼儿身体状况，立即向园长汇报，园长立即启动食品安全应急预案。同时，即刻让班级其他幼儿停止就餐，迅速安全转移至安全地带，远离呕吐物，并逐一询问其他幼儿的健康状况。

果断决策 协同联动

保健医生即刻抵达现场，对幼儿进行问询，带不适幼儿到保健室进一步留观检查，并通知家长说明情况。

科学应对 全面排查

一是准备防护取样材料，并依次穿戴清洁帽、口罩、防护服、手套、鞋套等防护物件。

二是使用取样瓶采集幼儿呕吐污染物样品。

三是均匀铺洒含氯固化吸附剂于呕吐污染物上，使呕吐污染物被固化吸附（约5-10秒）。

四是使用清洁铲和刮板将固化的呕吐污染物清理入医疗废物袋，清理后将工具丢入废物袋。

五是使用酒精消毒液和清洁干巾清理被污染的重点区域，并对活动室进行全面消毒。

六是食品安全管理员深入调查当日餐点详情，即刻通知食堂人员停止操作并撤离操作间、留样间等重要区域，封存食堂所有留样食品，在上级检查部门未到达之前，任何人员不得进入操作间、留样间，防止人为破坏现场。

全面复盘 加强培训

食品安全应急演练活动结束后，教师对幼儿、家长进行了心理疏导，食品应急处置工作组对演练流程进行了复盘，总结演练经验，重视演练后再培训。

“安全为先，预防为主”，食品安全演练显著增强了我园应对食品安全突发事件的协同组织能力与现场处置能力，使教职工对食品安全事故的处理流程更为熟悉，全面提升了幼儿园师幼的食品安全意识。商南县东岗幼儿园将持续关注食品安全，全力守护师幼的健康与食品安全。（杨丽 陈玲玲）

商南县东岗幼儿园

2025年3月19日