陕西省
为深入贯彻落实校园食品安全主体责任，切实保障师生饮食安全，近日，商南县清油河镇初级中学组织召开2024年二月份食品安全月调度会。校领导班子、后勤管理部门、食堂负责人及食堂从业人员参加会议，共同聚焦校园食品安全关键环节，部署下一阶段重点工作。
一、自查整改抓落实，全链条压实责任
会上，后勤部门负责人首先通报了本月食品安全自查情况：通过落实“日管控、周排查、月调度”机制，重点对食材采购验收、加工操作规范、餐具消毒、食品留样等环节开展全面排查，指出了在日常检查中发现的一些问题，并提出了具体的整改要求。强调食品安全无小事，食堂工作人员要严格遵守食品加工操作规范，从食材采购、储存、加工、留样等各个环节把好质量关，确保食品来源可追溯、过程可管控、风险可防范。
二、精细管理提质量，守护师生健康
校长张泽奎指出，食品安全是校园安全的底线工程，必须坚持“四个最严”标准——最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责。校长在会议中着重强调，食堂是学校安全工作的重要阵地，食品安全直接关系到师生的身心健康和学校的稳定发展。全体工作人员要提高思想认识，增强责任感和使命感，牢固树立食品安全意识和服务意识。要进一步完善食品安全管理制度，加强对食堂从业人员的培训和管理，提高从业人员的业务水平和安全意识。
三、创新机制强监督，构建长效防线
会议还对下一步食品安全工作进行了安排部署。要求继续加强对食堂的日常监督检查，增加检查频次，加大检查力度，及时发现和消除食品安全隐患；积极开展食品安全宣传教育活动，通过主题班会、宣传栏等多种形式，向师生普及食品安全知识，提高师生的自我保护能力。
“让每一份餐食既安全又营养，是我们不变的承诺。”校长张泽奎表示，学校将持续以“零容忍”态度严守食品安全红线，全力打造让家长放心、师生满意的阳光食堂，为创建平安校园奠定坚实基础。（韩妍）
本文来源：商南县清油河镇初级中学
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