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筑牢校园舌尖防线,守护师生健康屏障——商南县清油河镇初级中学召开二月份食品安全月调度会

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为深入贯彻落实校园食品安全主体责任,切实保障师生饮食安全,近日,商南县清油河镇初级中学组织召开2024年二月份食品安全月调度会。校领导班子、后勤管理部门、食堂负责人及食堂从业人员参加会议,共同聚焦校园食品安全关键环节,部署下一阶段重点工作。

一、自查整改抓落实,全链条压实责任  

会上,后勤部门负责人首先通报了本月食品安全自查情况:通过落实“日管控、周排查、月调度”机制,重点对食材采购验收、加工操作规范、餐具消毒、食品留样等环节开展全面排查,指出了在日常检查中发现的一些问题,并提出了具体的整改要求。强调食品安全无小事,食堂工作人员要严格遵守食品加工操作规范,从食材采购、储存、加工、留样等各个环节把好质量关,确保食品来源可追溯、过程可管控、风险可防范。

二、精细管理提质量,守护师生健康

校长张泽奎指出,食品安全是校园安全的底线工程,必须坚持“四个最严”标准——最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责。校长在会议中着重强调,食堂是学校安全工作的重要阵地,食品安全直接关系到师生的身心健康和学校的稳定发展。全体工作人员要提高思想认识,增强责任感和使命感,牢固树立食品安全意识和服务意识。要进一步完善食品安全管理制度,加强对食堂从业人员的培训和管理,提高从业人员的业务水平和安全意识。

三、创新机制强监督,构建长效防线

会议还对下一步食品安全工作进行了安排部署。要求继续加强对食堂的日常监督检查,增加检查频次,加大检查力度,及时发现和消除食品安全隐患;积极开展食品安全宣传教育活动,通过主题班会、宣传栏等多种形式,向师生普及食品安全知识,提高师生的自我保护能力。

“让每一份餐食既安全又营养,是我们不变的承诺。”校长张泽奎表示,学校将持续以“零容忍”态度严守食品安全红线,全力打造让家长放心、师生满意的阳光食堂,为创建平安校园奠定坚实基础。(韩妍)

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