陕西省
为进一步落实“健康第一”的教育理念，实现校园餐的“卫生、安全、可口、营养、健康”。近日，商南县东兴幼儿园开展食品安全系列活动，以增强后勤人员的食品安全意识、规范操作意识，持续筑牢食品安全防火墙。
全面准备 食安先行
兵马未动，粮草先行！2月11日，幼儿园召开食堂及食品安全相关人员主题会议，就“校园餐”前期准备、注意事项、规范操作等相关事项展开培训，并进一步明确食堂从业人员责任分工，再次规范食堂从业人员的工作流程。会后，从业人员对食堂进行了全方位清洁、消毒及整理，确保新学期“校园餐”安全启航，护佑师幼。
现场办公 促进提升
2月25日，由园长、支部副书记、食堂工作人员、保健人员、家长代表等组成专班，走进食堂召开现场办公会，围绕食品安全与膳食营养这一核心议题进行“看、说、议”，按照“查找问题——建议意见——整改落实——讨论交流”的流程确保会议效果。会后，大家纷纷表示要进一步提高思想认识，守住安全底线，不断优化服务质量，提升管理水平。
安全演练 防患未然
为提高我园应对食物中毒事件应急处置能力，最大限度降低食物中毒突发事件带来的危害，2月28日，我园开展预防食物中毒应急演练。一名幼儿突然出现呕吐现象，班主任立即上报保健室，园领导立即启动防食物中毒应急预案，整个应急处理过程安全、有序，演练顺利完成，进一步提升我园食品中毒突发事件的应急处理能力，做到防患于未然。
专题会议 强化责任
3月3日下午，我园召开2月食品安全月调度会议，食堂管理员汇报了2月食堂食品安全工作的开展情况，就食材采购及贮存、食品加工、餐品更新及优化、餐具消毒、食品留样等工作，与参会人员进行交流，管理人员要求各岗位责任人守好自己的阵地，紧绷食品安全弦，将食品安全工作做实、做细、做到位。
今后，商南县东兴幼儿园将继续贯彻落实各级相关部门关于食品安全工作的要求，努力提升我园“校园餐”的质量及食品安全管理人员、从业人员的素质和能力，为切实保障广大师幼在园饮食安全和营养健康筑牢屏障。（赵倩）
本文来源：商南县东兴幼儿园
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