凤翔陈村市场监督管理所筑牢校园食品安全防线 全力守护校园周边消费安全

为切实加强2025年度春季学期校园及周边食品安全，全力严防严管严控校园食品安全风险隐患，切实保障广大师生饮食安全，陈村市场监督管理所以“深度检查+辐射监管”双向驱动，于2025年2月17日至2月20日开展校园及周边食品安全专项检查行动，共出动执法人员16人次，检查中小学、幼儿园食堂10家、校园周边食品经营单位36户，加强了重点区域全覆盖监管。

一、聚焦学校集中用餐，开展食堂深度“体检”。严格遵循学校食堂食品安全“十统一六到位”管理模式，对照《陕西省中小学、幼儿园集中用餐管理办法（试行）》实施要求，对辖区中小学、幼儿园食堂开展穿透式检查：一是查资质证照，核验食品经营许可证及从业人员健康证明时效性；二是查溯食材源头，重点检查米面粮油菜等大宗食品进货台账、供应商资质及质检、快检报告；三是盯加工流程，通过现场查验及“明厨亮灶”系统实时记录印证烹饪区、备餐间操作规范性；四是验安全管控，现场抽查厨具、餐具洁净度，复称食材入库秤、留样秤，核查食品留样制度执行情况。经查，10家食堂均能规范落实“日管控、周排查、月调度”机制，大宗食材可追溯率达到100%。

二、延伸校园守护半径，净化周边消费安全。以校园周边200米范围为辐射监管区域，开展“三查”行动。一是查经营主体资质，现场查处有照无证、持过期许可证及无效健康证经营商户2户；二是查流通环节安全，下架临期食品6件，查处涉嫌销售“三无”食品行为1起；

三是查卫生状况，督促校园周边3家餐饮单位整改后厨环境卫生问题，增加更新消毒、“三防”设备。三、构建共治长效机制，全力提升工作成效。一是积极推动学校食堂与校外供餐单位实施“互联网+明厨亮灶”建设，紧贴实际指导辖区学校分批次落实“放心餐饮社会监督码”工作，充分利用市局“互联网+明厨亮灶”系统平台，生成“学校食堂专用二维码”，实行一校一码，校内公示张贴，接受学校师生、家长随时监督。二是积极引导学校食堂按照《陕西省校园食品安全（食堂）即诉即办工作指南》要求，建立健全即诉即办管理机构或专管人员，设立线下快速反应服务平台，坚持学生用餐期间专人值守，及时掌握解决师生用餐诉求，加强与辖区政府、监管部门工作联络，营造校园食品安全共治良好氛围。三是加强属地各方共治，强化村委会辖区食品安全责任和村级包保干部责任落实，努力构建学校、属地村委、执法部门、社会监督多方共治新局面，持续提升陈村学校及校园周边食品安全工作水平。

下一步，陈村市场监管所将继续积极引导校方开展季节性疾病食安防控和夏季高温期餐饮安全宣传，重点加强肉类食品及自制面点食品监管，发挥社会监督力量，多点发力，共同擦亮“食安校园”金名片，努力为辖区广大师生构筑更加稳固的全链条食品安全防护网。