聚焦“校园餐” 开启“透明窗”——商南县湘河镇中心小学举办“校园餐”开放日活动

11月27日，商南县湘河镇中心小学举办了“校园餐”开放日活动，邀请家长、师生代表深入校园食堂，实地探访校园餐的制作流程与安全保障。此次活动旨在增进各方对校园餐工作的了解，提升校园餐质量，确保师生吃的健康，吃得放心。

学校负责人首先代表学校对家长的支持和到来表示感谢和欢迎，随后家长代表们在食堂管理人员的陪同下认真翻阅了食品食材留样记录本、饮用水质检报告、学生餐具的消毒记录、学生食谱、食材进货质检报告、日管控周排查月调度等相关资料，家长们翻阅的很认真，对我校的食堂监管制度纷纷点赞，学校的食堂工作做的这么细致，我们家长非常放心，学生齐海航家长说到。

随后各方代表在工作人员的引导下有序进入食材库房。食堂的食材展示区首先吸引了众人的目光，新鲜的蔬菜、优质的肉类以及各类谷物摆放得井井有条，一旁的标签详细注明了食材的采购来源与日期，确保了食材来源的安全可追溯。一位家长仔细查看后点头称赞：“看到这些新鲜的食材，心里就踏实了不少，孩子的饮食安全有了实实在在的保障。”

深入厨房操作间内部，整洁明亮的环境让人眼前一亮，现代化的烹饪设备有序运转，厨师们身着整洁的工作服，严格按照标准化流程进行烹饪操作。从洗菜、切菜到下锅翻炒、调味出锅，每一个步骤都有条不紊。据食堂负责人介绍，食堂一直遵循严格的食品加工规范，从食材的预处理到烹饪过程中的火候、调料用量，都有明确的标准，旨在为师生提供营养均衡且美味的餐食。在参观过程中，一位学生兴奋地说：“原来食堂的叔叔阿姨们每天要做这么多工作，才能让我们吃到可口的饭菜。”

只有走进，才能了解；因为了解，所以信任。参观结束后，学校负责人邀请家长代表在学校餐厅陪餐，亲身体验了孩子们的日常饮食。家长们不仅“眼见为实”，更是“品尝为据”认真客观地对学校的饭菜质量，卫生条件和服务态度等方面进行了评价，纷纷表示孩子在这样的条件下用餐，我们做父母的非常放心。

活动结束后，家长代表认真填写了活动问卷调查表，家长们从色、香、味、卫生等多角度，对学校食堂管理进行了评价。家长代表们充分肯定了学校食堂在食品安全、卫生和改善饮食等方面作出的努力，全面感受到了学校对食堂经营的用心、细心和爱心，同时也提出了合理化的建议。

此次校园餐开放日活动，成功地在校园与家庭之间架起了一座沟通的桥梁，通过开启这扇饮食“透明窗”，让校园餐饮的每一个环节都暴露在阳光下，接受各方的监督与检验。相信在学校与家长、师生的共同努力下，校园餐将会朝着更健康、更美味、更贴心的方向不断发展，为孩子们的成长提供坚实的饮食保障。（张少林）