陕西
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为进一步加强社区食堂食品安全监管，确保人民群众吃得放心，近日，陇县市场监督管理局城区市场监管所对辖区3个社区食堂组织开展了食品安全专项检查。
检查中，执法人员深入食堂前厅和后厨等区域，通过实地查看、询问交流，查阅台账等方式，对社区食堂食品安全管理情况展开全面检查。此次检查主要围绕食品原料采购、食品留样、从业人员管理、食品卫生环境及人员培训等方面进行指导检查。紧紧把控食材的采购、储存等重点方面，严格落实进货查验制度及索证索票制度，确保食品来源可追溯、质量可靠；规范食堂操作流程，确保操作规范，无交叉污染风险；要求食堂负责人要加强从业人员管理，严格落实好各项管理制度，确保经营主体合法合规；要求保持好食堂环境卫生以及三防设施，按照要求对食堂内外进行消毒并记录。针对现场发现1家社区食堂存无食品经营许可证的问题，现场下发责令改正通知书，责令限期整改。
下一步，城区市场监管所将继续加大对辖区内社区食堂食品安全检查的力度和频次，督促食堂负责人严格落实食品安全主体责任建立长效监管机制，定期开展“回头看”工作，确保群众吃得安全、吃得放心。
本文来源：陇县市场监管
责任编辑：
周芳_shanxi33
