陕西
今天一出门
扑面而来的寒意
让人不禁瑟瑟发抖
街上的行人纷纷穿起了羽绒服
天这么冷
来一顿热乎乎的美食
才是对降温
最起码的尊重！
赶紧来宝鸡！
开咥！
01豆花泡馍
在冬天的清晨
美美来一碗豆花泡馍
在大锅烧开的豆浆中
加入醇厚的锅盔馍片
将馍盛入碗中
再盖上大块豆花
挖一勺油泼辣子
浇上豆浆佐以调料
再来一口泡菜
碳水＋高蛋白
有吃又有喝
暖心又暖胃
活力满满的一天就此开启
02臊子面
如果你无辣不欢
那一定不能错过岐山臊子面
面条“薄、筋、光”
汤底“煎、稀、汪”
口感“酸、辣、香”
可谓碗里藏乾坤
不爱吃辣子的朋友
也能在宝鸡“吸溜”到心仪的美味
扶风臊子面
金黄色的汤色泽诱人
油而不腻 酸而不过
主打一个咸鲜味美
03酸汤饸饹
现压的荞面饸饹Q弹筋道
碗里浇上臊子和酸汤
撒上蒜苗
看起来油光发亮
令人食欲满满
喝一口汤酸爽过瘾
再吃一筷子饸饹
滋味浓郁
吃了的都说好
04大肉泡
对于热爱肉食的朋友来说
牛肉泡馍 羊肉泡馍
是餐桌上的常客
而在宝鸡
大肉泡也是老幼皆知的美食
猪大骨和带骨肉熬煮出精华
碗里放上
豆腐、粉条、木耳、白萝卜等配菜
配上卤好的
下水、猪头肉、带皮肉、精瘦肉
与切成块的饼子一起
用肉汤反复冲泖四五遍
配料丰富的大肉泡
还不把你香迷糊了
05陇州暖锅
陇州暖锅历史悠久
是宝鸡陇县
进入冬季招待亲友的首选
铜锅里
豆芽、萝卜
豆腐、豆皮、粉条铺底
上面盖上一层肉食
炸肉、排骨、炖肉
锅气烧足
滚烫的肉油滴到菜上
就成了酱香气十足的佐料
荤素搭配
鲜而不腻
营养丰富
吃在嘴里口齿留香
暖心暖胃
06辣子火锅
论热乎
怎么能少得了辣子火锅
在寒冷的冬天
约三五好友一起
围着铜锅谈天说地
手底下也别闲着
将软白的小饼子放在铜锅烟囱上
烤出淡淡的焦香味儿
再夹上放了花生、黄豆、芝麻
小茴香、蒜蓉等N多调料的
油泼辣子
一口吃下去 唇齿留香
新鲜的涮肉
多样的配菜
经过铜锅的“配合”
在油泼辣子里中滚上一圈
不吃个肚皮溜圆
绝不舍得回家！
冬天里
你还对哪些宝鸡美食念念不忘？
欢迎来评论区留言~
大家一起品尝美食
感受舌尖上的冬天
本文来源：宝鸡融媒
责任编辑：
周芳_shanxi33
