陕西
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暖锅是这个季节最好的开场白
立冬起
陇县陇州宾馆、悦辉假日酒店等
各大酒店陆续举办暖锅宴
用一场充满仪式感的暖锅宴开启暖冬模式
在陇县
暖锅宴是一场舌尖上的传奇
人们齐聚一堂
当精美的暖锅端上桌
就像开启了一场
冬日美食盛宴的大门
陇州暖锅通常用紫铜或导热性强的黄铜制成
锅体承载着岁月与工艺
中间有一个上小下大的空心火筒
锅膛内炭火闪烁
保证锅内菜肴热乎
烧煮一圈菜肴
恰似冬日里的暖阳
为美食注入灵魂
味从煮中来，香自火中生
暖锅里的食材琳琅满目
煮至七八成熟的白萝卜、豆芽、
粉条、豆腐等家常菜打底
上面铺一层肉食
排骨、鸡块、肥肠、丸子等
肉菜集于一锅
锅膛内加足炭火
慢慢炖煮
香气弥漫、营养丰富
吃在嘴里口齿留香
食后回味无穷
暖心暖胃
本文来源：陇县旅游
责任编辑：
周芳_shanxi33
