陕西
天气渐冷最想吃点啥？
在寒风习习的秋冬季节
街边的奶油蛋糕、烧烤、煮玉米
臭豆腐、手工辣条······
这些全都比不上
热气腾腾的食物
今天，小宝就带着大家盘一盘
「宝鸡秋冬美食图鉴」
01/烤红薯
冬天的仪式感
怎么能少得了街边的烤红薯呢
皮薄软绵、香甜面沙的烤红薯
还没看见冒着热气的摊位
就已经被香气迷得不自觉加快了步伐
肚子里的馋虫和指尖冰冷的空气
都明确表示，此时此刻
手中捧上一个热乎乎的烤红薯
才是绝配
从摊主手中接过冒着热气的红薯
迫不及待的拨开它的外皮
焦黄锃亮的瓤散发出诱人的热气
香、甜、软、糯
唇齿间尽是香甜
身心瞬间得到满足～
02/豆花泡馍
在宝鸡清晨美食界
豆花泡馍妥妥排在第一位
它是诸多宝鸡土著的早餐“白月光”
“千古第一吃货”——苏东坡
在凤翔府任职时
便用 “金玉琼浆难舍口”来称赞它
在大锅烧开的豆浆中加入醇厚的锅盔馍片
再盖上大块豆花
挖一勺油泼辣子，浇上咸口豆浆
想一想都觉得十分诱人
但吃豆花泡馍还有一个关键秘诀
那就是一定要加根麻花
热乎乎的豆浆，加上Q弹的麻花
再来一口泡菜
既暖胃又暖心
03/臊子面
臊子面，是西府美食的代表
也是宝鸡人最浓的乡愁
几乎每一个宝鸡人的人生重要场合
臊子面都会首当其冲
外地游客吃它，吃的是宝鸡特色
宝鸡人吃它，却是在吃人生、吃乡魂
面条“薄、筋、光”
臊子“酸、辣、香”
汤“煎、稀、汪”
这是它最为普遍的特点
一碗岐山臊子面
不仅能驱散周身的寒气
感受到宝鸡人的热情和豪迈
也可以让你体验到
中国传统文化的魅力和厚重
04/陇州暖锅
陇州暖锅是宝鸡陇县的地方特色
锅体通常由紫铜或导热性强的黄铜制成
中间有一个上小下大的空心火筒
将炭火放入火筒内
这种设计既保证了菜肴的温度
还不会让菜串味儿
以煮至七八成熟的萝卜、豆芽
粉条、豆腐、木耳、鹌鹑蛋等打底
再铺上一层排骨、鸡块、肥肠、丸子等
荤素搭配得当
再给锅膛内加足炭火，慢慢炖煮
在寒冷的季节
亲朋好友围在一起
吃着咕嘟咕嘟~~冒着热气的暖锅
闲聊着各种生活趣事
入冬仪式感直接拉满
05/油泼辣子火锅
在地大物博的中国
每个地方都有油泼辣子
但它通常扮演着“配角”
而在宝鸡，它却是“主角”般的存在
不论是擀面皮、臊子面、豆花泡馍
还是习俗平常的白馒头
它们的灵魂必离不开——油泼辣子
去其他地方我们吃火锅都是常见蘸料
但在宝鸡，请您一定一定要吃
只有宝鸡才有的——油泼辣子火锅
热乎乎、白嫩嫩的小饼
Q弹且新鲜的涮肉
在油泼辣子料碗中滚上一圈
在这个寒冷的季节
吃上一口，既惊艳舌尖
又温暖身心
这何尝不是一种幸福
06/大肉泡
在神州大地，处处都能见到
各种风味的牛、羊肉泡馍
尤其是陕西的羊肉泡馍
上至古代帝王将相
下至现代的名人贤达
他们都对它赞不绝口
但在宝鸡千阳县
大肉泡才是老幼皆知的美食
千阳大肉泡即猪肉泡馍
它的历史可追溯到清光绪年间
2013年千阳大肉泡馍制作技艺被列入
千阳县第二批非物质文化遗产名录
猪肉、烙饼、高汤和粉条
肥而不腻、瘦而不柴的大肉
配上皮干内软、入汤不散的馍
灵魂四件套是让食客“上头”的
天选“搭子”
07/老八米线
一份米线任何时候吃
都是不错的选择
老八米线是宝鸡人自己的品牌
只有在宝鸡吃才有感觉
麻辣、香辣、酸汤、三鲜······
“大宽”、“二宽”、“干拌”、“凉搅”······
你确定？这是在说米线？？？
“老八米线”吸取美食精髓
将米线美食做到极致
为每一位食客提供了多种选项
麻辣味的在这个季节吃
最合适不过
吃完之后嘴唇发麻，让人直呼过瘾
话不多说，下班直接走起
食物不仅是果腹之物
更是了解一座城市
最接地气、最快捷的方式
天冷了，要好好吃饭~~
本文来源：宝鸡文旅
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周芳_shanxi33
