陕西省
和面、醒发、压面、塑形、上锅蒸馍……经过这一道道严格的工序，一笼精致灵巧的花馍就在孙苗苗手下诞生了。
“这个狮子是用南瓜、菠菜等榨汁和面精制而成，看这个眼睛、耳朵都是用手一个个捏出来的，这只眼睛我花了更多精力去制作，让它看起来更加炯炯有神，形态逼真，再配上兔子身上的平安喜乐，寓意平平安安。”近日，记者见到孙苗苗时，她正在为一位客户介绍小孩周岁用的花馍，一番生动介绍后，客户很快就付了钱。
孙苗苗是土生土长的商州人，出生于2000年，是一名“00后”。据孙苗苗介绍，商州自古就有做面花、蒸花馍的习俗，材料多为面粉，造型逼真，内容丰富，寓意深刻，色彩艳丽，既可食用又可观赏，特色鲜明。慢慢地演变成婚丧嫁娶中必备的物品，是老百姓情感的纽带，现已成为商洛市第四批非物质文化遗产项目。
“一开始我也不了解花馍，当时正好快要到了我孩子的周岁宴，我想给孩子订一套花馍，但是找不到合适的，所以我就决定自己学做花馍，学着学着也就慢慢喜欢上了，现在已经熟练掌握了做花馍的技巧。”孙苗苗说道。
孙苗苗告诉记者，从2023年3月开始，她跟随花馍非遗传承人系统地学习做花馍，2024年年初，在静泉山下创立了一家属于自己的花馍工作室，所有花馍订单都是在工作室里完成的，有的顾客直接微信预订，有的顾客会来店里参观成品之后再根据实际情况订制。“小孩过周岁宴和老人过寿宴，都会来这里订花馍，逢年过节的时候订单会更多，忙的时候要从早晨六七点忙到凌晨三四点。”
有了一定的名气后，孙苗苗也在思考如何将自己的小事业做大。“花馍的销售渠道主要就是通过口口相传，我经常在抖音、朋友圈、微信群发一些照片，之前遇到过一位江西的客人，那位客人在网上看到我发的照片觉得很精致就找我订花馍，我做好后给客户发快递，客户很满意，后来客户就慢慢多起来。”
孙苗苗说，平时除了制作传统的祝寿、结婚、祈福等花馍外，她还根据不同的节庆创作不同系列的花馍。“我也会在网上学习新的样式，会根据客户的要求做他们需要的样式，现在大家的需求也不像以前只订制传统花馍，也有订制生日蛋糕和纸杯蛋糕的。”
“我已经有点忙不过来了，但是现在根本没有人想学这门手艺，年龄大的干不动，年轻的觉得太辛苦没意思。很多顾客在知道我是‘00后’之后都觉得很震惊，没有想到我这么年轻会选择学习这个非遗手艺，我也希望未来越来越多的人认识商州传统花馍，把我们的传统文化发扬光大。”孙苗苗说道。
本文来源：商洛宣传
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