高质量发展看定边 | 精深加工兴“薯”业

作为全国六大马铃薯生产县之一、陕西省马铃薯生产第一大县，定边县通过发展壮大一批马铃薯精深加工生产龙头企业，提高定边县马铃薯附加值，在助力薯农发“薯”财的同时，延伸壮大了定边县马铃薯加工产业链。

金秋十月，在白泥井镇衣食梁社区的三边裕隆淀粉厂外，一辆辆满载马铃薯的卡车井然有序地排队，等待过磅。厂区内，堆积如山的马铃薯即将被运送至生产线上，开启从田间到商品的转变之旅。

陕西卓立成农业科技开发有限责任公司 三边裕隆淀粉厂副总经理 张国芮

每年的这个季节是最忙的时候了，一天能生产马铃薯1500吨，淀粉是150吨。今年可能生产7000-8000多吨，现在就是发往全国。

马铃薯种植户 解治学：咱们这个厂子开在这确实好，方便种植户把他的商品薯卖完之后，剩下的残次品拉到这个薯厂深加工，没有当地的淀粉厂，这个东西就没地方去，消化不了。我今天拉来大概6车，大约就是200多吨，一车就是1万多。

作为马铃薯种植大县，马铃薯加工企业不仅为薯农们提供了稳定的销售渠道，还为马铃薯的“千变万化”提高了附加值。在三边裕隆淀粉厂旁，北大荒薯业集团全粉（定边）有限公司的生产车间也在开足马力生产加工，在这里，一颗颗圆滚滚的马铃薯，经过清洗脱皮、高温蒸煮、自动烘干等多道程序，变成一袋袋雪白的马铃薯雪花全粉。

北大荒薯业集团全粉（定边）有限公司总经理 刁艳辉：在陕西本地，这条一万吨生产线是最大的一条生产线。产品主要客户为百事、旺旺、徐福记、达利、好丽友等国内知名企业。

定边县的马铃薯产品走俏市场，离不开定边县在保障马铃薯优品高产上的持续发力。近年来，定边县大力推进良种扩繁，全县马铃薯良种覆盖率达到92%以上。同时在智能水肥一体化技术和马铃薯标准化技术的加持下，马铃薯完成了“进阶”之路，也“串”起了全县的马铃薯产业链。今年，定边县种植马铃薯20万亩，年产马铃薯55万吨，产值达9亿元。截至目前，定边县已培育龙头企业5个，建成4家马铃薯淀粉加工企业，年加工全粉能力达到4.6万吨，淀粉能力达到10万吨，有粉条加工厂18家，年加工鲜薯达到70万吨。

县农业农村局副局长 丁敏：接下来，定边县要调整优化马铃薯产业区域布局，进一步加大科研投入力度，做强种薯，做优鲜食薯，做精加工专用薯，同时，深化与企业的合作，发展淀粉加工型品种，进一步提高马铃薯的市场竞争力，全面建强全县马铃薯产业链，实现马铃薯产业的可持续发展和转型升级。