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麟游县市场监督管理局开展校外托餐机构肉品安全突击检查

2024-10-24 11:47:02　来源: 麟游市场监管 陕西 举报
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为持续推进校园食品安全专项整治深入开展，麟游县市场监督管理局针对校外托餐机构开展了肉品突击检查。

一是严查肉品来源。执法人员深入各家托餐机构，逐一对进货台账进行了详尽核查，重点对肉制品供货商资质、购进批次的检验检疫合格证、肉品品质合格证进行核查，确保所有产品来源可溯，流通环节安全。

二是严查存放条件。执法人员对托餐机构冷藏设施运行情况进行排查，确保设施设备达到肉品冷藏条件要求。
三是严查责任落实。对照“日管控、周排查、月调度”要求，执法人员详细检查了各机构的每日食品安全排查记录、每周风险隐患排查清单和每月管理调度会议纪要，确保食品安全管理机制健全且有效运行。

四是严查视频在线。执法人员对托餐机构“互联网+名厨亮灶”线下公示和线上智慧监管系统的接入情况进行现场核查，确保厨房操作全程透明可视，既提升了餐饮环境的卫生标准，又增强了学生家长的信任感。

目前，全县3家校外托餐机构暂未发现问题肉品，对于发现的部分机构的食品安全管理机制落实不到位，执法人员现场提出整改意见，并要求限期整改。下一步，麟游县市场监督管理局将继续加大对校外托餐机构的监督检查，为学生营造一个安全、放心的就餐环境。
周芳 本文来源：麟游市场监管 责任编辑： 周芳_shanxi33
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