商洛市首届秦岭药膳产业发展大会在商南召开

近日，商洛市首届秦岭药膳产业发展大会在商南召开，旨在汇聚药膳产业发展的智慧和力量，推动“22℃商洛·中国康养之都”建设迈出新步伐。商洛市人大常委会主任陈宁出席并讲话，市政府副市长温琳、中国药膳研究会副会长焦明耀、商南县委书记徐江博分别致辞。大会由商洛市政府副秘书长朋双成主持。

中国烹饪协会副会长王喜庆，陕西省商务厅商贸服务业处二级调研员杨卫星，陕西省中医药管理局产业发展处处长李斌，中国药膳研究会专家委员会主任杨锐，中国药膳研究会产品开发专业委员会主任委员、中国药膳大师胡贺峰，北京中医药大学博士生导师、岐黄科研导师李英帅，西安交通大学公共卫生学院教授、博士生导师党少农等领导、专家出席会议。

商南县人大常委会主任王晓虎，县委副书记、县长刘华，县政协主席张贤慧及各县区政府分管领导，各县区商务（科经）局、卫健局、中医医院负责人及商南县相关部门负责人、市药膳协会、县区餐饮协会负责人，部分餐饮企业负责人，中药材企业负责人，西安市和商洛市食材供应链企业负责人等参加大会。

会上，商洛市卫健委主任马建琦介绍全市药膳产业发展情况；杨锐、胡贺峰、李英帅、党少农分别作主旨演讲；商州、洛南、丹凤、商南、山阳等县区就药膳食材、美食进行了推介；商南县食材企业代表与西安企业代表现场签约。

陈宁在讲话中指出。本次大会的成功举办，对商洛市药膳食疗理论研究、药膳产品研发推广、药膳产业提质增效、药膳事业传承创新起到积极的推动作用，进一步夯实了健康商洛建设的基础，更为中国康养之都建设注入了新活力。

就进一步发展秦岭药膳，陈宁提出三点要求，一要以更大的力度深挖秦岭药膳丰富资源。持续深入开发秦岭商山原生态药食品种，通过专利保护、国际国内双认证，提升秦岭药膳核心竞争力，让秦岭“绿矿”变为百姓增收的“金矿”；深入发掘药膳文化和地方传统饮食文化，建立传统药膳文化传承申遗保护机制，实现药膳文化保护和药膳工艺传承有机结合，实现传承和发展共进；创新开发药膳食疗处方和产品，研发推广特色药膳宴席和四季药膳菜品，打造特色药膳美食、茶饮、药酒、小吃，让药膳餐饮更有“烟火”味。二要以更细的举措补齐药膳产业发展短板。制定药膳产业规划、政策方案、完善鼓励药膳类健康产业项目及配套政策，用政策红利引导产业快速发展，打好“政策牌”；搭建药膳企业发展服务平台，明确本地药膳经营企业的支持政策，搭建“政府+协会+企业”服务保障平台，激发企业及经营主体活力，打好“服务牌”；持续深化“三个年”活动，拓宽投融资渠道，对药膳产业链企业和餐饮连锁企业、认证门店等进行扶持，打好“招商牌”。三要以更高的效率推动药膳产业提质增效。健全产业体系，建立秦岭药膳“三链”体系，打造产、学、研、供、销为一体的产业基地、研发中心、产业联盟，打造秦岭药膳产业孵化器，形成秦岭药膳产业生态圈；细化行业管理，建立药膳科研创新激励机制和培养机制，织密药膳人才“培育网”，制定秦岭药膳产业行业规范、从业标准、准入制度等，织密秦岭药膳“标准网”，推进药膳产业良性发展；强化生产运营，落实产品食品溯源制度，建设中国秦岭名特优产品品牌运营中心，建立品牌社区，推广“秦岭药膳”“秦岭食材”“秦岭药膳馆”等公共品牌，扩大品牌影响力与覆盖面；强化产品宣传，加大药膳科普公益宣传，制作药膳科普作品，开设药膳养生专家课堂，通过多种方式讲好商洛药膳美食故事，提高商洛药膳品牌知名度。

温琳在致辞中指出。本次大会的召开，旨在为药膳产业的发展搭建一个交流合作的平台，希望通过这个平台，汇聚各方智慧和力量，共同探讨药膳产业的市场环境、发展趋势、技术创新等焦点话题，为药膳产业繁荣发展注入新动力、激发新活力，让药膳产业成为推动商洛高质量发展的新引擎。商洛将以本次大会为契机，弘扬药膳文化、繁荣药膳产业，充分利用本土道地药材资源和质优量大的“山珍水味”，做优药膳品质、做强药膳品牌，聚力推动“商洛药膳”向更高水平、更高质量发展，努力把商洛打造成全省乃至全国有名的药膳康养胜地。

焦明耀在致辞中说。中医药膳将古老的中医智慧与现代饮食文化巧妙融合，形成具有独特的色、香、味、形、效的美味佳肴，是推动中华民族传统医学与饮食文化相结合的独特体现，是中华民族历经数千年不断探索、积累而形成的中医学的重要组成部分，为中华民族健康作出了卓越贡献。中国药膳研究会将充分发挥专家资源和平台优势，在专业理论研究、药膳产品推广等方面与商洛市开展战略合作，助推商洛中医药膳产业做大做强。

徐江博表示。商南将以此次药膳美食技能大赛暨药膳产业发展大会为契机，聚焦全市打造“22℃商洛·中国康养之都”的战略部署，拓展“秦岭美食地标城市”示范带动效应，加大食药人才培育力度，加强药食科技协同攻关，进一步提升药膳技艺、繁荣药膳产业，做优药膳品质、做强药膳品牌，合力把产业热点变成发展亮点，让先发优势化为领跑胜势。将深化与中国药膳研究会的交流合作，借助首届中医药膳食养创新发展大会平台，大力宣传推介商南优势资源和特色产品，加快研发更多秦岭山珍药膳美食，促进形成“居秦岭福地、润康养之心、品药膳美食”的康养体验，全力做大做强商南康养产业。将以创建金丝峡国家级旅游度假区为引领，加快秦岭北茶文化4A旅游景区等高A景区创建，积极打造商南特色民宿品牌，统筹推动药膳与旅游、康养融合发展，聚力打造生态茶城、产业新城、旅游名城、康养慢城“四大名城”，奋力谱写商南高质量发展、现代化建设新篇章。（组稿：黄丽 王悦 审核：邹富军）