陕西省
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为切实落实食品安全主体责任，加强食品卫生安全监管，严防严控食品安全风险，让学生吃的安心，让家长放心，为此，10月16日下午，商南县湘河镇中心小学召开了9月份食堂安全月调度会，学校负责人，食堂安全总监，食品安全员以及炊事员参加了会议。
会上，食品安全总监就近期“日管控”“周排查”中所发现的食品安全风险问题及整改情况进行通报，并对日常食品安全管理情况进行了具体的要求。
随后食品安全员组织学习了近期省内部分学校食堂管理出现的一系列不安全事件，并进一步就炊事员日常操作过程中提出了要求，一是要牢记饮食安全是学校工作的重中之重，二是要严格按照食品食材留样标准操作，三是炊事员要注意自己的个人卫生，每天饭后要对厨房用具进行蒸煮消毒，四是要按规定着工作服，不允许着工作服去卫生间。随后又要求炊事员要相互配合，要有干一行爱一行的认知，把学校食堂当自己家的厨房，把学生及老师当作自己的亲人，要保证在确保饮食安全的前提升饭菜质量让饭菜更加的可口，要让学生吃的安心，让家长放心。
最后学校负责人结合通报的问题，做了进一步的安排部署，并对食堂各项工作提出了更高标准的要求，他强调：大家要紧绷食品安全这根弦，食品安全工作任重道远，我们要树立“学生至上，生命至上”的理念，要做好学校的“服务员”，要求食堂全体管理人员，工作人员能够牢记岗位职责、认真完成各项任务，守住全体师生“舌尖上”的安全，为学校各项工作的有序开展做好后勤保障。
今后学校将进一步落实食品安全主体责任，严格执行各项制度，严守食堂管理安全底线，不断提升服务水平，保障师生校园食品安全。
本文来源：商南县湘河镇中心小学
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晏箐_shanxi0777
