陕西3条线路入选“人间有味 自在乡村”全国乡村旅游精品线路

橙黄蟹肥、鱼米归仓，阵阵麦浪为人间烟火添上清香，大江南北欢庆丰收汇成欢快乐章。为庆祝新中国成立75周年，丰富国庆节假期优质旅游产品供给，文化和旅游部遴选推出85条“人间有味 自在乡村”乡村旅游精品线路，带游客品乡土特色美食、尝天南地北特产，探非遗美食技艺、逛丰收节庆活动。其中，陕西省共有三条线路入选，分别是“人间烟火 关中记忆”寻味之旅、“山水秦岭 秘境风味”之旅、陕北味道 文化盛宴。

Trip.01

“人间烟火 关中记忆”

寻味之旅

一、线路简介

在华夏大地的美食版图中，关中平原以其丰饶的物产和厚重的历史文化，孕育出了一道道独具特色的传统佳肴。其中，“biángbiáng”面、潼关肉夹馍、岐山臊子面等便是这一地区饮食文化的璀璨明珠。请游客们一起踏上这趟美食之旅，去探寻关中美食的故事，解锁其中蕴藏的无限魅力。

线路所在地：陕西省宝鸡市、咸阳市、西安市、渭南市

行程路线：岐山周文化景区——杨凌王上村——袁家村——茯茶镇——潼关古城

交通方式：

自驾：岐山周文化景区距西安市160公里，一路东行至潼关古城，约300公里。

二、线路亮点介绍

袁家村：踏入袁家村，仿佛进入了一个美食的王国。“biángbiáng”面、牛羊肉泡馍、肉夹馍、陕西凉皮，到粉汤羊血、炸油糕、洋芋糍粑、酸辣粉、粉蒸肉、乾县锅盔、腊汁肉夹馍、麻花、油茶、油泼辣子、油旋、茯茶、蓼花糖、陕北馃馅、琼锅糖、手工烙面、稃子、白吉饼等，种类繁多，可谓是关中美食的聚集地。

袁家村

永兴坊：位于西安城墙东侧中山门内，是唐代丞相魏征府邸的旧址，为以“非遗美食”为主题的街区。永兴坊汇集了陕西各地特色美食经营户五十余家，有国家和省级非物质文化遗产美食30余种。

永兴坊

三、周边产品推荐

周文化旅游景区：位于宝鸡市岐山县，集特色餐饮体验、周文化展示等于一体的多元化旅游景区。游客来这里，除了可以品尝岐山臊子面、擀面皮、醋粉等特色美食外，还可以沉浸式体验周美食文化，共学周礼。如果恰逢小长假，还可参加一年一度千人岐山臊子面挑战赛。

周文化旅游景区

茯茶镇：位于西安西咸新区泾河新城，是以茯茶文化为主题的国家4A级旅游景区。景区充分发挥茯茶独特的口感和健康效益，开发了茯茶酸奶、茯茶米酒、茯茶鸡等各种以茯茶为原料的特色小吃，深受游客及当地居民的喜爱。

茯茶镇

潼关古城：不仅有厚重的历史文化，还有特色的风味美食。来潼关，肉夹馍是必尝小吃。潼关肉夹馍采用非常传统的做法，做出的馍酥脆纯香，肉质细腻、芳香扑鼻、肥而不腻、瘦而不柴、咸香适口、回味悠长。

潼关古城

四、特色美食和创意产品

特色美食：牛羊肉泡馍、“biángbiáng”面、潼关肉夹馍、岐山臊子面、灌汤包子、岐山擀面皮、水盆羊肉、葫芦鸡、耀州咸汤面、合阳面花等。

创意产品：星罗皮影、馨绣香囊挂件、茯茶眼贴、茯茶面膜、“香遇合阳——诗经雅颂”合香套盒、“大吉大荔”文创茶器等。

Trip.02

“山水秦岭 秘境风味”之旅

一、线路简介

秦岭是全国生物多样性保护优先区，区内以森林生态系统为主，森林覆盖率达到94%以上，拥有国家重点保护野生动物106种、高等植物3196种，野生动植物资源极为丰富。在秦岭生活的祖辈们，呼吸着高密度的负氧离子，享受着绿色无污染的山珍美食，形成了秦岭独特的生活方式和美食文化，吸引着全国各地的游客们接踵而来。

线路所在地：陕西省西安市、安康市、商洛市

行程路线：蔡家坡——荞麦岭——石泉古城——终南山寨——阳城驿——棣花社区

交通方式：

自驾：从西安市出发沿秦岭北麓至蔡家坡、荞麦岭车程约1.5小时；沿京昆高速或210国道可到达距西安约200公里的石泉县，然后沿345国道到达柞水终南山寨、商南县阳城驿，后沿沪陕高速经棣花社区返回西安。

二、线路亮点介绍

商洛秦岭山珍：商洛是全国唯一全域处于秦岭腹地的地市。低纬度、高海拔、无污染的天然优势，让这里的农产品根植绿色基因，蕴含山水之灵。勤劳的商洛人借助秦岭腹地有利条件，开发了生态、绿色养生的特色宴席、菜品、小吃等。例如，康养药膳宴、金丝茶宴、秦岭养生菌菇宴、天麻家宴等都深受广大游客青睐。

石泉庖汤宴：吃“庖汤”是陕南山区独具特色的传统年俗，也是陕西安康石泉县最热烈的年味表达。从腊月开始至整个春节，这里浓浓的乡音与火红的灯笼交织在一起，奏响“乡村新春曲”。石泉庖汤宴的菜单包括凉菜8个、蒸碗8个、炒菜6个和汤品2个，这份菜单不仅保留了庖汤宴的传统特色，还融入了现代人对口味的新要求，展现了石泉庖汤宴的丰富多样和地方特色。

石泉庖汤宴

三、周边产品推荐

蔡家坡：位于秦岭脚下，“关中忙罢艺术节”举办地。每年6月麦收时节，在鄠邑区的蔡家坡等村举办“关中忙罢艺术节”，艺术节突出劳动、合作、收获、欢乐的理念，同时，也是一个美食的盛宴，向游客展示秦岭舌尖上的美食，土锤咖啡等当地美食一定不要错过。

蔡家坡

荞麦岭：位于蓝田县九间房镇。秋天，漫山的荞麦花迎风绽放，成片的粉白色点缀着绿色的山峦，与挺拔的秦岭山脉交相辉映。荞麦岭建设了荞酒馆、荞宴馆、荞咖馆、荞麦故事馆、蓝·美术馆和蓝田厨房美食街等“五馆一街区”，打造了“蓝田·荞麦岭”美食、康养、民宿等秦岭农旅品牌。

荞麦岭

石泉古城：位于陕西省安康市石泉县，是一个集历史文化、自然风光和美食于一体的旅游胜地，距今已有1458年的历史，这里有各种色香味俱全的特色小吃和美食，如石锅鱼等，让游客在享受历史文化的同时，也能体验到地方的风味。

石泉古城

终南山寨：位于联合国旅游组织评选的“最佳旅游乡村”商洛市柞水县朱家湾村，可谓是商洛美食的聚集地，神仙叶凉粉、香椿炒鸡蛋、竹笋炒腊猪肉、荠菜酸汤饺子、纯黑擀面皮、核桃饼、糍粑、牛筋面等都是味蕾的绝佳体验。

终南山寨

阳城驿：一处茶文化为主题的国家4A级旅游景区，景区内有4万亩连片茶海，每年在清明节前举办盛大的开茶节，除采茶、制茶、品茶活动外，最为引人注目的是茶主题酒店天鹿酒店用茶叶制成的茶糕点、红烧肉、凉粉等茶叶宴菜品，招待远方而来的客人。

阳城驿

四、特色美食和创意产品

特色美食：牛羊肉泡馍、肉夹馍、葫芦鸡、麻酱凉皮，安康蒸面、洋芋粑粑炒腊肉、石泉石锅鱼，柞水十三花、丹凤牛筋面，商南“金丝茶宴”、“冷泉鱼宴”等。

创意产品：安康毛绒玩具系列、商南水晶工艺品系列、乔果丽植物彩妆系列、旅游装备强光手电、蓝田荞麦枕头等。

Trip.03

陕北味道 文化盛宴

一、线路简介

坐落在陕北高原的延安，以其深厚的历史文化底蕴和独特的地理环境，形成了肉食以羊肉为主、面食小吃以杂粮为主的独特“黄土饮食文化”。无论是志丹羊肉、陕北羊杂碎，还是陕北洋芋擦擦，子长煎饼、延安黄馍馍，或是南泥湾香菇面、吴起剁荞面、荞面饸饹，都以其独特的风味和精湛的制作工艺，描绘出一幅幅色彩斑斓的美食画卷，让每一位到访的游客都能感受到那份源自黄土高原的热情和淳朴。

线路所在地：陕西省延安市

行程路线：南泥湾风景区——甘泉县石门豆腐小镇——延安红街——子长市瓦窑堡老城里煎饼工坊——宝塔区兀里红谣宿集

交通方式：

自驾：西安市→南泥湾风景区（距西安市区275公里，车程3小时）→甘泉县石门豆腐小镇（60公里，车程1小时10分钟）→延安红街（距离豆腐小镇47公里，1小时车程）→子长市瓦窑堡老城里煎饼工坊（102公里，车程2小时）→宝塔区兀里红谣宿集（84公里，车程1小时40分钟）→西安市（307公里，车程3小时20分钟）。

二、线路亮点介绍

延安红街：一处以红色文化为主题的街区，来这里不仅能吃到陕北延安特色美食，更能沉浸式品尝到革命历史的味道。毛家饭店以红烧肉、火焙鱼、乡里腊肉、豆豉辣椒等美食为主打菜，追忆伟人岁月荣光。南泥湾餐厅里还原了当年的南泥湾大生产运动，让食客在浓厚的历史氛围中品尝陕北美食，获得沉浸式的用餐体验。洛川会议大灶，以洛川会议为主题背景，结合红军餐、团餐、洛川特产，带你重温经典陕北风味。

延安红街

南泥湾：集参观、旅游、红色培训于一体的教育基地，南泥湾香菇面因其独特的历史和风味成为南泥湾红色旅游的一大标签。南泥湾香菇面主要原材料有香菇、木耳、猪肉、油泼辣子等，以“肉美菇鲜，汤浓面好”享誉陕北。

南泥湾

三、周边产品推荐

石门豆腐小镇：位于甘泉县石门镇，是一处集“乡村美食、陕北民俗、休闲娱乐”为一体的旅游特色小镇。这里的古法豆腐坊遵循传统的制作工艺，使用石磨磨制纯手工制作的豆腐，被评为中国八大名豆腐之一，被认定为国家地理标志产品和陕西省非物质文化遗产。

石门豆腐

瓦窑堡老城里煎饼工坊：子长煎饼，陕北特色风味小吃，堪称粗粮细作的典范。瓦窑堡老城里煎饼工坊是省级非遗工坊，从1935年便在瓦窑堡中山门附近摆摊售卖。经过多年的发展，将分店开到了陕西省内外。

瓦窑堡老城里煎饼工坊

兀里红谣宿集：位于省级旅游特色名镇——河庄坪镇，是按“一院一景一主题”对300孔山体窑洞全面升级打造的精品窑洞民宿，来这里游客可以体验到剪纸教学、腰鼓教学、蒸花馍等特色课程，还可以品尝到陕北著名的特色美食。

兀里红谣宿集

四、特色美食和创意产品

特色美食：甘泉豆腐、炝锅面、洋芋擦擦、炸油糕、牛羊肉泡馍、凉沾沾、绿豆凉粉等。

创意产品：红宝娃娃摆件、腰鼓酒具、蚕桑系列产品、水晶安定塔、木刻画、彩泥画板。