商南县湘河镇初级中学召开食品安全月调度暨食堂从业人员培训工作会

2024-09-30 10:25:05　来源: 商南县湘河镇初级中学

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2024年9月30日，商南县湘河镇初级中学组织召开食品安全月调度暨食堂从业人员培训工作会。此次会议旨在进一步加强学校后勤管理，提升食堂从业人员专业素养，保障校园食品安全，为师生创造更加优质、安全的学习和生活环境。

会上，总务副主任对九月份食品安全进行了总结通报。同时，组织学习了陕西省食品安全典型案例，介绍了案例中问题产生的原因、造成的后果以及相应的处罚措施，为在场人员敲响了食品安全的警钟。

接着，分管领导重点围绕本月食品安全日管控、周排查等情况进行总结，针对食品安全管理中存在的问题，提出有效的改进措施。随后，组织大家深入学习食品安全管理制度和规范要求。他从食品原材料采购、储存和加工三方面做了重点讲解。如在储存食品时，不同类型的食品要分类存放，严格区分生食区和熟食区，避免交叉污染。

最后，校长强调:一是食品安全至上，筑牢意识防线。食品安全是学校工作的红线和底线，关乎每一位师生的身体健康和生命安全，必须在思想上予以高度重视，不容丝毫懈怠。二是强化厨房用电安全，消除潜在隐患。他指出，厨房是用电密集区域，电器设备众多，用电安全至关重要，从业人员务必熟悉各类电器设备的操作规程，严禁违规操作。三是严格做好督促检查，确保工作落实到位。要加强督促检查力度，形成检查记录和整改台账，对发现的问题要及时督促整改，确保问题得到彻底解决。四是丰富师生食谱，提高伙食质量，以“安全可口、师生爱吃”为食堂工作质量的最高检验标准。学校食堂不仅要保障食品安全，还要关注食品的营养搭配，确保师生能够摄入均衡的营养，为学习和工作提供充足的能量。

“一饭膏粱，维系万家；柴米油盐，关系大局。”此次会议，有效提升了学校后勤管理水平与食堂从业人员专业素养，为校园食品安全筑牢坚实根基。后期，我校将持续强化管理，确保后勤工作高效规范运行，让校园食品安全更有保障，为师生全力营造优良的学习与生活环境。