陕西
循自然之法，酿时光之味
千年历史的沉淀酿就一杯佳酿
轻启华山论剑西凤酒，你开启的是
山间凤凰泉水激荡的欢歌
秋日麦田里丰收的喜悦
百年大酒海窖藏的芬芳
这杯美酒蕴含怎样的品质密码？
与华哥一同来解锁吧！
黄金纬度
宝鸡凤翔，是每一瓶华山论剑西凤酒的故乡。这里是神农炎帝的故里，华夏农耕文明发源地之一，这里也是世界级黄金酿酒纬度带，独特的气候、土壤、水质以及微生物群铸就了关中沃野上的“中国白酒原产地保护区”。
凤凰泉水
水乃酒之血，好酒必有佳泉。穿越了亿万年沉积的厚厚黄土，流经凤翔柳林时形成了一眼清泉——凤凰泉，而其深层地下矿泉，则是华山论剑西凤酒酿造时所取之水。唐高宗李治时期但凡御宴，必为此泉所酿之酒。凤凰泉水质清冽、爽澈，呈弱酸性，富含锶、硒等有益微量元素，素有“神泉”、“西凤魂”之称，是华山论剑西凤酒的生命之源。
有机原粮
一方水土养一方人，一方水土也孕育一方作物。想要酿出正宗的柔雅香，离不开生态粮食基地的酿酒原料。华山论剑西凤酒的酿制原粮，均来自生态粮食基地，所有原粮均需经数次淘汰、分级、甄选，为制曲、酿制精品凤香型原酒提供高规格保障。
高温培曲
曲为酒之骨，西凤大曲采用清香大曲的制曲原料，结合浓酱香高温培曲工艺。采用30天中高温培养、7次翻曲、180天熟化储存的西凤大曲，曲香浓郁、纯正清雅，产酸产酯及淀粉代谢能力强，糖化力低、发酵力强、发酵后劲足、增香效果显著。
古法酿艺
传承西凤酒入选国家级非遗名录的3000年无断代酿造工艺，遵循“春开坛、夏制曲、秋立窖、冬封藏”四时工序，历经立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖、挑窖老五甑法，缔造“清而不淡，浓而不艳”的国脉凤香。
酒海陈藏
经由西凤酒独有的储酒容器——国家级文物“大酒海”中储藏、老熟，促使酒中酸、酯、醛、醇等香味物质谐调平衡，历经岁月沉淀，这是华山论剑西凤酒馥郁芬芳、醇厚细腻的秘密之一。
大师调制
立足西凤名酒高贵品质，由白酒界泰斗秦含章先生领衔的国家级酿酒团队研发勾调的黄金配方，反复优选基酒，采用50年、30年、20年的酒海老酒，按照1:3:6的黄金比例调配，成就蜜、果、粮、陈四香融合，净爽醇厚，闻之醇香秀雅，品之甘润和谐，饮后不干喉、不上头。
功勋车间
华山论剑西凤酒诞生于西凤酒厂功勋级801车间，该车间生产的酒品曾三度荣获“中国名酒”称号。每一瓶华山论剑西凤酒都要在801西凤酒厂功勋级车间的“超级专线”上历经“6大关卡，18道防线，64项标准”的检验，每一瓶酒都可通过扫码实现保真查询，保障每一滴酒的纯净度、安全性和稳定品质。
匠心坚守，千年传承
从原粮、水源到薪火传承的古法酿艺
再到八百历史的储酒神器
历经岁月的洗礼和淬炼
在一代又一代酿酒人的手中
焕发出与时代同耀的光华
华山论剑西凤酒将坚守工匠精神
为广大消费者提供放心、健康、高品质的美酒
叶落知秋，时光知味
一杯华山论剑西凤酒
畅饮醉人秋意，共饮人间烟火
本文来源：华山论剑西凤酒
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周芳_shanxi33
