2024-09-24 17:58:10 来源: 凤县市场监管
陕西
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为进一步强化校园食品安全监管，防范化解风险隐患，9月23日，凤县市场监管局与县教体局联合召开中小学幼儿园校园食品安全管理专项整治工作推进会。县市场监管局、县教体局相关人员，各学校校（园）长、食品安全负责人、大宗食材供应商共70余人参加会议。
会上，通报了近期校园食品安全形势，传达了宝鸡市市场监管局部署全市校园食品安全风险隐患排查整治暨国庆期间市场监管工作紧急部署会会议精神，对校园食品安全风险隐患排查整治工作进行安排部署。会议指出，对校园食品安全要高度重视，强化风险隐患防范，从六个方面加强日常管理。一是严格食材进货查验，要有专人负责食品采购验收，杜绝腐败变质的食材进入校园，坚决禁止加工鲜黄花菜、四季豆等高风险食材。二是严格从业人员管理，按要求做好晨检排查，患有传染病和手部受伤的人员严禁进入食堂，工作衣帽要佩戴整齐并保持干净整洁。三是严格清洗、消毒和加工，水池要按照使用类别标识清晰，餐饮具、工用具要分池分类清洗。消毒设施设备保持正常运转，确保消毒完全彻底。落实食品加工过程控制制度，食材要烧熟烧透。四是严格落实食品留样制度，留样柜温度保证在0-8℃之间，无法显示温度的要配备内置温度计，留样克数不得低于125g，并规范填写留样记录及销毁记录。五是严格食品安全奖惩，各学校要结合实际制定食品安全总监、食品安全员奖惩制度并抓好落实，夯实食品安全管理责任。六是严格信息报送，应对食品安全突发事件，要及时、规范、准确的上报相关信息，确保应急处置及时到位。会议强调，各单位在校园食品安全治理中要知责、明责、尽责。要正确认识校园食品安全的重要性、紧迫性，加强对《学校食品安全与营养健康管理规定》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规的学习，要清晰认识校园食品安全主体责任并落实到位。会议要求，要以高的站位守护好舌尖上的安全，按照省、市、县要求，进一步提高食品安全风险防范意识，认清形势，加强校园安全管理。要以严格要求夯牢安全管理职责，各校（园）长要履职尽责，健全食品安全管理制度，将制度落实在行动上。要以扎实的作风立改立行，以食品安全管理优秀单位为标杆，相互学习，相互借鉴，尽快提升食品安全管理水平，开展食品安全隐患自查工作，及时处置食品安全隐患，实行台账销号管理，将发现的问题整改到位并举一反三，确保食品安全不出问题。下一步，凤县市场监管局将持续推进校园食品安全专项整治工作，加强食品安全监管，守好食品安全底线，为广大师生饮食安全和身体健康保驾护航。
本文来源：凤县市场监管
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周芳_shanxi33
