“馍都”的中秋祝福，都藏在这些风味里→

是一种带馅的面饼，是在长安地区生活的乡党们为欢度中秋制作的一种节庆食物。制作“团圆馍”的过程中，要先历经发面、和面、揉面、饧面多个工序，将面团擀成圆形的厚片，然后像包包子一样将提前准备好的馅料填充进去，再压扁、塑形，并在饼的一圈捏出精美花边，放上象征团圆的白蒿或香菜，之后在锅里烙制即成。

有意思的是

西安人在“团圆馍”的造型上

赋予了很多巧思

作为中秋节庆的标志性食品，其圆润饱满的外形，象征着大家对家庭团圆、生活圆满的美好祈愿。西安本地人喜欢的软香酥、秦酥、长安饼、水晶饼以及陕北土月饼，也在中秋节庆消费市场上占据一席之地。

·德懋恭水晶饼

被誉为中华老字号的德懋恭水晶饼食品有限公司，创建至今已有152年的历史，水晶饼面色金黄，四周雪白，素有“金底银帮鼓鼓腔，红色印章盖中央”的赞誉，被称为“秦点之首”。

·红星软香酥

作为陕西特产之一，红星软香酥开创了酥皮糕点的先河，畅销全国各地，深受广大消费者喜爱，已成为西安人馈赠亲友之佳品。

·志宽长安饼

2011年，西安志宽食品有限公司在秦式月饼基础上，创新研发出集水晶饼和软香酥优点于一体的“长安饼”，深受消费者认可。2020年志宽长安饼入选首批“西安名吃”；2023年志宽食品荣获第二批“西安老字号”称号。

唐菓子，也叫“上生菓子”、“茶果子”，是一种传统的佐茶甜点，起源于唐，兴于宋，外形精致小巧、颜色亮丽，多以花朵造型雕刻，至今已有近千年历史，是中国饮食美学的代表和缩影之一。

小布注意到，近年来“新中式风”在西安持续升温，唐菓子逐渐进入大众视野，以其独特的造型脱颖而出，解锁中秋新风尚，代替传统月饼受到很多消费者的青睐。

小布了解到，2024年9月，唐菓子成功入选陕西省商务厅、陕西省文化和旅游厅“陕西好礼”推荐名录第一名，依托西安入境旅游市场逐渐走向国际，成为传播中华美食文化的重要载体。