“康养鹿城 膳养万家”2024陕西商南——秦岭养生药膳大会举行

近日，“康养鹿城 膳养万家”2024陕西商南·秦岭养生药膳大会举行。第十一届全国政协委员、国务院国资委监事会原主席国一民，商南县委书记徐江博出席并分别致辞。中国药膳研究会会长蒋健、商洛市人大常委会主任陈宁出席并分别讲话。商洛市委常委、统战部部长、市政府副市长刘伟，商洛市人大常委会副秘书长、研究室主任邹定胜，商洛市市场监管局、卫健委、商务局等部门主要负责人，商南县人大常委会主任王晓虎、县政协主席张贤慧等县级领导出席。商南县委副书记、县长刘华主持大会。商南县委常委、宣传部部长张杰作专题介绍。

会上，集体观看了《陕西商南·秦岭药膳产业发展宣传片》，介绍了商南药膳文化、地道食材、康养资源优势和三大系列药膳开发情况，颁发了“商南县药膳产业高级顾问”聘书；中国药膳研究会与商南县签订了战略协作框架协议、药膳技术制作协议，商南县科经局与商洛市相关餐饮企业签订了药膳宣传推广协议。与会领导共同发布了商南秦岭养生药膳。

蒋健讲话中表示，近年来，随着健康中国建设的不断推进和我国居民健康素养的提升，中医药膳食养越来越受到群众喜爱。商南县高度重视药膳产品的开发推广，已研发药膳菜品110道，推动了中医药膳产业的发展。中国药膳研究会将在产业规划、产品研发、人才培训、品牌建设等方面与商南县深化合作，推动中医药膳养生融入百姓生活，打造商南药膳产业，让药膳成为商南的养生品牌，推动中医药膳走出商南、走向全国，为健康中国建设助力添彩，为人民群众健康贡献商南智慧。

陈宁指出，“康养鹿城 膳养万家”2024陕西商南·秦岭养生药膳大会的成功举办，不仅是对商南养生药膳的一次充分展示，更是对全市养生药膳产业的一次提质赋能，对于推动商洛药膳食疗的理论研究、药膳产品的开发推广、药膳事业的传承创新起到积极的推动作用。

陈宁强调，商洛市上下要坚持继承创新并举，将发展药膳产业作为赋能商洛康养产业高质量发展的重要举措，通过以文兴业、以业传文的方式实现文化传承与产业发展的双赢。要坚持科学规范发展，建立重点药膳菜品制作规范与标准，聚力打造出一批药膳体验店、示范酒店、民宿，推动康养产业多元素融合发展。要坚持统筹协调推进，完善药膳产业发展规划，推动商洛市药膳产业化进程，不断凝聚康养产业发展合力。餐饮行业和药膳企业要抓住机遇，开拓创新，开发更多地方特色药膳产品，助力商洛市养生药膳产业蓬勃发展。

徐江博在致辞中指出，商南生态醉美、康养宜居，物华天宝、药食俱丰，寓医于食、“厨”类拔萃。近年来，商南紧扣“康养慢城”建设目标，深入挖掘商南饮食文化和道地中药材等特色资源，致力于具有“食药同源、简便验廉，蕴医于食、寓养于膳”特色优势的药膳研发，为商南药膳产业增添了新动力，为打造“中国康养之都”注入了新活力。

徐江博表示，商南将充分利用本土道地中药材资源和质优量大的“山珍水味”，做优药膳品质、做强药膳品牌，聚力推动“商南药膳”向更高水平、更高质量发展。将深化与中国药膳研究会的交流合作，加大食药人才培育力度，加强药食科技协同攻关，招引更多优质企业，为药膳产业高质量发展提供有力保障。将以创建金丝峡国家级旅游度假区为引领，加快秦岭北茶文化4A旅游景区、秦岭茶乡3A旅游景区创建，积极开发莲花湖水利风景区，打造商南特色民宿品牌，推动旅游康养融合发展，奋力谱写商南高质量发展、现代化建设新篇章。据了解，当天，相关中医药专家，周边省邻县（区）政府分管负责人，市县餐饮企业负责人等应邀参会。（组稿：范金萍李潇李春娟审核：李治军）