2024-09-06 16:14:59 来源: 麟游市场监管
陕西
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“食品安全无小事”新学期伊始，为进一步加强校园食品监管，压实学校食品安全主体责任，两亭市场监督管理所根据辖区监管实际分析研判，多措并举全力保障校园食品安全。
抓培训强本领。两亭市场监管所执法人员结合日常监管实际和典型案例，对校园食品从业人员进行了专题培训。通过“理论+现场”的方式让广大从业人员了解并掌握从业人员健康管理与个人卫生、场所卫生、食材加工制作、餐具清洗消毒、食材采购与存储、食品留样等知识，并根据近期食堂现场检查发现的问题进行了整改指导。累计培训从业人员28人，从业人员从业能力得到大幅提升。
抓宣讲强氛围。讲好食品安全第一课，两亭市场监督管理所执法人员深入辖区各校，通过召开主题班会、食品安全进校园宣讲会等形式，对学校食品安全常识、“三无”食品、“五毛食品”、过期食品、垃圾食品、如何选购食品、反对餐饮浪费等知识进行了宣讲，引导师生养成科学合理健康饮食、拒绝浪费的好习惯。宣讲过程中同学们听得十分认真，互动积极，现场气氛热烈。现场累计发放食品安全知识手册、宣传彩页等360余份。
抓排查保安全。执法人员先后深入辖区7所学校、幼儿园食堂，通过查资料、看现场等方式，重点对学校食堂的食品安全管理机构、从业人员管理培训、设施设备、采购食品索证索票、加工制作食品过程管理、餐具清洗消毒、食品留样、厨房环境卫生、原材料存储、食品添加剂使用、明厨亮灶等方面的风险隐患进行了全面排查。对发现的半成品存放不规范、台账记录不规范等隐患问题进行了现场反馈和整改。
下一步两亭市场监督管理所将严格落实“四个最严”要求，严防严控食品安全风险隐患，守好校园食品安全底线，全力保障师生舌尖上的安全。
本文来源：麟游市场监管
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周芳_shanxi33
