宝鸡岐山：“一坛醋”带动一条产业链

从手工作坊，到全国食醋行业龙头企业，宝鸡市岐山县的一家民营企业——岐山天缘食品有限公司（以下简称“岐山天缘”）把“一坛醋”做成了大产业，年销售额1.2亿元，2023年实现利税800余万元。

在发展过程中，岐山天缘将党建与公司文化融为一体，企业党支部被宝鸡市命名为“四星级”非公企业党组织，多次被评为“优秀基层党组织”。

宝鸡市岐山天缘食品有限公司产品展示区（7月10日摄）。

“做好党建工作，能够引导企业保持正确的前进方向，增强企业内部凝聚力，为企业创新发展提供坚强有力的政治保证。”公司党支部书记、董事长张宗科说。

近年来，岐山天缘始终坚持党建引领，积极融入岐山县“一碗面”经济发展大局，全面推行同心、匠心、润心、暖心“四心”党建工作法，团结凝聚广大职工苦干实干、锐意进取，以党建推动高质量发展。

党建引领，把好发展方向

岐山天缘内，“党建引领创新发展 团结奋斗攻坚克难”几个大字引人注目。

“我们坚持党建引领，按照目标同向、行动同心的要求，推动党建工作与企业发展深度融合，让党建成为引领企业发展的引擎，做到上下同心、共谋发展。”7月10日，公司党支部副书记、董事长助理马伟刚说。

岐山县是陕西传统美食之乡，岐山臊子面、岐山擀面皮等特色面食闻名遐迩。在岐山，面食产业是带动群众增收致富、助力乡村振兴的主导产业。2023年，岐山县“一碗面”经济产值约150亿元。

岐山天缘党支部在进行市场调研时，发现部分外地餐饮企业所制作的岐山臊子面口味有差别。“岐山臊子面的关键在于酸汤，而酸汤的烹调是一个复杂的过程，这限制了岐山臊子面的进一步发展。”马伟刚说。

对此，岐山天缘党支部凝聚公司研发人员的力量，经过反复尝试优化，最终研发出一款复合调味汁。人们只需将水和复合调味汁按照1∶12的比例调好，再加上豆腐、韭菜等配菜，酸香可口的臊子面酸汤便调制好了。如今，这款产品成为岐山天缘的一个拳头产品。

一款复合调味汁，让岐山天缘既融入了县域经济发展大局，又找到了新的市场增长点。这背后，是党建工作与公司经营“一盘棋”所形成的巨大合力。

张宗科说：“我们要持续以高质量党建引领企业高质量发展，为县域经济发展贡献力量。”

技术攻坚，酿一坛好醋

产品和技术是企业安身立命之本。如何酿出一坛好醋，是岐山天缘持续探索的课题。

魏文辉是岐山天缘品保技术部经理。他是一名党员，在这里工作了15年，坚持以一颗“匠心”酿好醋。2016年前后，胀桶问题困扰企业发展，魏文辉带领技术部门的党员冲锋在前，仔细分析问题出现的原因。

“面对困难，以党员为主的技术人员组成突击队进行技术攻关。找到症结后，我们在提升工艺上发力，降低了食醋胀桶的概率。”魏文辉说。

该公司以技术为驱动，进行“一基两翼”品牌战略布局，推出以“有机系列”为核心的“岐山天缘”高端产品，实现杂粮、醋粉等产品产销两旺。

“‘有机系列’和‘0添加系列’，是我们当前研发工作的重点。这两个系列产品迎合了消费者对健康的关注，市场潜力巨大。去年，‘0添加系列’产品市场销量实现攀升。”魏文辉说，当前技术部门的骨干全部是党员。

马伟刚介绍，公司把艰苦奋斗精神落实到企业发展之中，持续实施研发一批好产品、建立一套好机制、培养一批好人才“三个一”工程，成立技术攻坚小组，培育技术人才60余名，有效攻克产品二次发酵、胀桶问题等行业难题。

岐山天缘还把非遗传承保护与企业创新发展紧密结合，深挖岐山醋的历史文化和古法酿醋技艺背后的艰苦创业故事，激励新一代岐山醋传承人奋力拼搏、开拓进取。

该企业建立的岐山醋文化景区成功创建为国家3A级景区，每年吸引5万余人次来此探寻食醋古法酿造技艺。

“我们坚持把弘扬党的优良传统、优良作风和工匠精神紧密结合起来，推动企业技术攻坚，延长产业链条，加快三产融合，全力打造醋业优秀品牌。”马伟刚说。

“公司+合作社”，助力乡村振兴

岐山天缘的原粮储存罐上写着“守正创新，助推乡村振兴”几个大字，这是公司全体员工的共识。在发展过程中，岐山天缘坚持融入大局、服务群众，按照“组织搭桥梁、企业打市场、村组做保障”的思路，积极承担社会责任，助力乡村振兴。

岐山天缘与其所在的八角庙村组建产业联盟，解决了100余人的就业问题;积极推广“公司+合作社”的原粮供应模式，流转周边村组土地1100余亩建设优质原粮基地，并通过农业合作社从农户手中收购粮食。

“今年，我们在收粮时，一般粮食的收购价是每斤1.2元，优质原粮基地的粮食是每斤1.22元。通过价格机制实现‘好粮’专供‘好醋’、农户和企业共同发展。”马伟刚说。

依托“万企兴万村”行动，岐山天缘投资300万元在八角庙村新建农产品交易市场，与八角庙村共建村级运营中心，指导发展“农家醋”庭院经济，助推村集体每年增收15万元左右。该公司“党建引领驱动企业创新发展、三产融合助推乡村振兴”案例入选全国“乡村振兴赋能计划优秀案例”。

此外，岐山天缘积极适应市场发展需要，推出“工业游+文化游+品鉴游+乡村游+研学游”“五游合一”的发展模式，建成中国醇醋文化展厅、非遗传承区、创新发展区、醋食工坊等，为岐山县全面推进乡村振兴助力。