陕西
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在这炎炎夏日，当人们享受着美食带来的愉悦时，一场关乎群众餐桌安全的保卫战悄然打响。7月1日下午，虢王镇召开2024年夏季食品安全防控工作推进及乡村厨师培训会，宣传普及相关法律规定，夯实食品安全各方责任，进一步消除安全隐患，守护群众夏日食品安全，为党的生日送上一份特殊的献礼。全镇各村食品安全协管员、乡村厨师、流动餐车经营者、农村家宴服务队、大中型餐饮服务单位和学校食堂负责人30余人参加了会议。
会议首先学习传达区食安委办相关文件，分析当前暑期食品安全形势，安排部署了近期夏季食品安全事件防控工作；然后深入学习了省食安委办、省市场监管局2023年12月新出台的《陕西省农村集体聚餐食品安全管理工作指南（试行）》，普及基本要求，讲解操作规范，明晰各方责任；随后开展农村集体聚餐备案登记培训，发放《乡村厨师登记表》，签订《乡村厨师食品安全责任承诺书》，指导村食品安全协管员、乡村厨师和农村家宴服务队规范备案登记流程，明确各项操作规程，确保每一环节的要求都能落到实处。
会后组织乡村厨师、流动餐车经营者及大中型餐饮服务单位负责人进行食品安全操作规范专题培训，并进行现场考试打分，检验培训成效。参与培训的乡村厨师纷纷表示，将认真遵循食品安全各项操作规范，严格落实相关规定制度，守好食品安全底线，守护群众舌尖上的安全。
下一步，虢王镇将及时行动，全面开展夏季食品安全风险隐患排查及农村集体聚餐专项整治行动，加大检查力度和频次，严管严办严查，确保群众吃得健康、吃得放心、吃得安心。
本文来源：凤翔市场监管
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周芳_shanxi33
