西凤茅台同根脉丨虢国酒文化研究会寻根之旅考察团来西凤酒参访

6月24日，中国酱香白酒专家委员会主任委员、仁怀酱香酒标准起草专家组组长、原茅台集团副总工程师郭坤亮，带领虢国酒文化研究会一行从贵州省茅台镇来西凤股份公司交流座谈。西凤股份公司总经理张周虎，西凤酒文化研究院全体人员陪同座谈。会议由西凤股份公司总文化顾问高洪涛主持。

张周虎讲话

座谈会上，张周虎对郭坤亮一行的到来表示欢迎，并介绍了西凤公司生产经营、品质提升、科技创新、文化建设等情况。他指出，西凤酒是“中国酒源、凤香根脉、文明之魂、幸福使者”，西凤股份公司立足3000年的历史文化和工艺传承，始终坚持“文化铸魂”的战略布局，坚定文化自信，开展西凤酒历史溯源工作，不断挖掘历史文化、地域文化中蕴含的酒文化价值，积极探索酒与文化互融互促的发展模式。虢国酒文化是周文化的重要组成部分，与西凤酒文化一同受到周秦文化的滋养，留下了很多广为人知的传说故事和历史遗存。

郭坤亮讲话

郭坤亮表示，西凤酒历史悠久，文化灿烂，是文明之魂、国酒之源，不愧为中国第一历史文化名酒。郭姓为虢国后裔，与西凤酒历史发展有着很深的渊源。1704年，陕西凤翔府郭姓盐商在仁怀经商时将西凤酒的工艺技术带到了茅台镇，在陕商的工艺创新下酿造出茅台酒。明清时期，随着陕商在全国各地的商业活动，西凤酒酿造技艺向西南地区、西北地区和华北地区广泛传播，并与当地的自然、人文环境深度融合，为全国各地酿酒技艺的发展做出了贡献。在西凤酒技艺传播过程中，四大名酒相互交融、一脉相承，展现出中国白酒开放包容、兼收并蓄的文化属性。

郭坤亮一行观看西凤酒酒礼演绎

郭坤亮一行参观西凤酒海库

郭坤亮一行赠送1959年7月28日原版人民日报史料

郭坤亮一行赠送酒文化研究书籍

会前，虢国酒文化研究会一行先后参观了西凤酒生产工艺流程、西凤酒文化馆和西凤酒海库，仔细了解了西凤美酒的匠心匠艺，亲身感受了西凤酒三千年传承和西凤集团新质生产力发展的最新成果，并向公司赠送了1959年7月28日原版人民日报及相关酒文化研究书籍。

据了解，“茅台酒”的创始人是陕西郭姓。《人民日报》1959年7月28日刊出《茅台酒的故乡》一文，介绍了1704年，陕西扶凤两位郭姓盐商，在茅台镇烧出了第一锅“茅酒”。这两位郭姓盐商郭汝玷、郭汝聪是亲兄弟，两人原是陕西西凤酒作坊的烧酒师傅，也是茅台酒的第一代传承人。而郭坤亮则是茅台郭姓第十四代传人，业界有“柔雅酱香白酒之父"的美誉。

郭坤亮是中国酱香白酒专家委员会主任委员、中国首位白酒发酵工程学博士后、仁怀酱香酒标准起草专家组组长，历任茅台集团副总工程师，使我国传统白酒中可检测的微量成分从231种提升至1400多种，建立了中国白酒行业第一个独具特色的微生物功能菌种库。在传承茅台酱香型白酒酿造工艺的基础上，成功研制出“柔雅酱香型白酒”。虢国酒文化研究会寻根之旅考察团之前还访问了河南三门峡，参加了虢国墓地祭祖等活动。