绥德马兴庄村：做好牛产业 “ 犇 ” 向致富路

仲夏时节，走进四十里铺镇马兴庄村千头牛养殖项目基地，一头头肥硕的牛儿正吃着饲料、悠闲地喝着水，不时发出“哞哞”的叫声，给热烈的夏日增添了几许生机与趣味。

近年来，马兴庄村立足实际，外出考察，因地制宜，盘活土地资源，依托“党支部+村集体+企业+农户”的经营模式，以破解村集体经济发展困局、助力村民持续增收为发展目的，建立绥德县兴牧源牧业有限公司，流转村民土地90多亩，农户通过土地流转入股和村集体收益两种方式进行分红，同时，充分带动本村及周边村剩余劳力就业，有效壮大村集体经济，促进群众收入稳定增长。

2021年至今，共投资4000多万元，牛棚由6个扩建至10个，青储棚2个，建起饲料加工棚1座、干草贮存棚2座、酒糟池2个、食品加工厂1个、办公楼2座及相关配套设施建设，项目可容纳2000头牛，目前存栏西门塔尔品种的肉牛和母牛共1230头。

“一头西门塔尔品种的牛出栏时可长到1500斤以上，今年牛肉价行情不太好，按整头出售利润3000元左右，以深加工的牛熟食出售，一头的利润大概是10000元。”马兴庄村党支部书记、养殖场主要负责人马腾飞算了一笔账。

产业发展好，群众收益多。该村采用“入股+包干分红+务工”模式，极大地促进村民稳定增收。对于占用土地的村民，通过入股或包干分红的模式让其获利，其中入股村民15户，按效益分红；包干分红村民30多户，每亩1700元，村集体每年可增加租金收入20万元。牛场运营期间，长期雇用本村和周边村子工人12人，年发放工资80多万元，食品加工厂运营后将长期雇工20人；养牛场临时吸纳本村剩余劳力40余人，村民务工收入达120余万元。

据了解，随着养殖规模的扩大，牛一年能食用玉米4000多吨、秸秆2000多吨，玉米和秸秆按照不低于市场的价格从周边村乃至其他乡镇收购，让群众种销无忧。同时，养牛场产生的粪便免费提供给村民，用于果蔬及庄稼地的有机肥料，实现环保养殖、绿色种植等高效循环发展模式，剩余粪便由榆林农场收购，一吨牛粪售价30元，年收入3000元。

另外，为有效利用本村剩余劳动力，让村民在家劳作就有收入，2023年该村创新实施“借牛还犊”政策，鼓励村民将养殖场的母牛借回家中饲养，待母牛产下牛犊，只需将其养大后还给养殖场，期间由养牛场免费提供饲料与养殖技术，母牛便转归村民个人所有。目前，母牛存栏160头，单头母牛一年可产牛犊一头。

据马腾飞介绍，今年养殖场与扬州市亚明食品有限公司合作，投资1200万元在村里建立食品加工厂，以股份制抱团的方式合作，非遗美食扬州卤牛肉、牛肚、牛排等系列熟食产品在扬州及周边有很好的市场，扬州公司提供制作工艺与技术，在村也能进行牛肉深加工，将牛肉食品销售至全国各地，供给各大饭店。

“下一步，争取养殖规模扩大至2000头，在本地建一个肉牛屠宰场，依托‘从牛场到餐桌’的全产业链发展模式，让牛肉连锁店在全国开枝散叶，同时，牛肉熟食以中高端礼盒真空包装，不断延伸产业链，提升价值链，增加牛肉的附加值和产业效益，不断壮大村集体经济，助力群众增收致富，为乡村振兴蓄势赋能。”马兴庄村党支部书记马腾飞信心满满地说。