陕西
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为加强对餐饮具集中消毒单位的监管，保障消费者用餐安全，近日，岐山县卫监所对全县2户餐饮具集中消毒单位进行专项监督检查。
监督员直奔生产一线，从清洗、消毒、包装、产品自检等环节入手，重点检查餐饮具集中消毒单位工艺流程布局是否合理，设备设施管理维护是否到位，使用的洗涤剂和消毒剂索证索票是否齐全，集中消毒餐饮具是否逐批检验且自检记录是否按规定保存，从业人员是否持有健康合格证明，单位安全生产主体责任是否落实到位等内容。针对检查中发现的问题，监督员现场进行指导，并下达《卫生监督意见书》，责令限期整改。
此次专项监督检查有效规范了餐饮具集中消毒单位的卫生管理工作。下一步，岐山县卫监所将对整改落实情况进行跟踪回访，并持续加强监督检查力度，盯紧餐饮具消毒各个环节，不断提升餐饮具消毒质量，为群众“舌尖上的安全”提供坚实保障。
本文来源：宝鸡卫生健康
责任编辑：
周芳_shanxi33
