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蓝盾执法丨岐山县卫监所:守护“舌尖上的安全”

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为加强对餐饮具集中消毒单位的监管,保障消费者用餐安全,近日,岐山县卫监所对全县2户餐饮具集中消毒单位进行专项监督检查。

监督员直奔生产一线,从清洗、消毒、包装、产品自检等环节入手,重点检查餐饮具集中消毒单位工艺流程布局是否合理,设备设施管理维护是否到位,使用的洗涤剂和消毒剂索证索票是否齐全,集中消毒餐饮具是否逐批检验且自检记录是否按规定保存,从业人员是否持有健康合格证明,单位安全生产主体责任是否落实到位等内容。针对检查中发现的问题,监督员现场进行指导,并下达《卫生监督意见书》,责令限期整改。

此次专项监督检查有效规范了餐饮具集中消毒单位的卫生管理工作。下一步,岐山县卫监所将对整改落实情况进行跟踪回访,并持续加强监督检查力度,盯紧餐饮具消毒各个环节,不断提升餐饮具消毒质量,为群众“舌尖上的安全”提供坚实保障。

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