强化四链协同 打造首位产业——高淳区对口帮扶柞水工作侧记

南京地铁“柞水木耳号”专列

金米村建成的现代化连栋大棚

近年来，南京市高淳区与柞水县将“小木耳”作为首位产业协作打造，强化研发、种植、加工、销售“四链”协同，引入东部项目、资金、技术资源，助力柞水木耳产业由“小”到“大”、由“弱”到“强”、由“有”到“优”，年种植超1亿袋、产值超15亿元。

强化科技赋能，夯实“研发链”。柞水县苏陕联络组致力推动木耳新菌种研发，累计投入苏陕协作资金2000多万元，建设柞水木耳实验研发综合中心等4个项目，成功研发金耳、玉耳等木耳新菌种5个。推动东西部产学研合作，支持柞水县科技投资公司与食用菌专家李玉院士团队开展合作，新购新建产学研合作研发设备16台、试种大棚3000平方米。邀请农业部南京农机所、江苏农林职业技术学院等江苏高校院所以及江苏省食用菌创新团队首席专家宋金俤等到柞水指导食用菌种植、加工，研发新型加工设备。

强化项目支撑，做大“种植链”。柞水县苏陕联络组先后投入苏陕协作资金9000多万元，实施木耳菌包生产、木耳种植基础提升项目25个，建成5个年产2000万袋菌包大型生产基地；新建、改造木耳大棚500多座，引入江苏企业升级物联网智能木耳种植大棚，实现木耳智能化、精准化种植。借助高淳国家现代农业产业园创建经验，成功创建柞水木耳国家现代农业产业园，形成“三带六区、专业村支撑、大户带动”的木耳产业格局。

强化资源引进，深化“加工链”。柞水县苏陕联络组先后支持陕西中博、陕西秦峰等柞水农业龙头企业13家、木耳专业村26个，建设各类木耳初加工、精深加工生产线86条，木耳产业加工转化率超过80%，有效提升了柞水木耳加工规模和产品附加值。先后引进木耳肽等东部木耳深加工企业3家，实施木耳产业补链强链项目25个、总投资59.91亿元。开发木耳面膜、木耳啤酒、木耳益生菌等系列新品22类98种，促进木耳加工向精深领域发展。同时支持建成柞水首家木耳菌包循环处理工厂，菌包循环处理率达100%，初步形成木耳全产业链。

强化品牌培育，拓宽“销售链”。高淳柞水两地紧抓江苏省总工会等部门消费帮扶政策，积极推动江苏各级机关、企事业单位采购柞水木耳。联系杭州巴士传媒集团南京分公司连续3年为柞水木耳免费提供价值3000多万元的地铁广告媒体资源，南京地铁4号线开通“柞水木耳”号品牌专列。柞水县成为陕西首个“832平台产业帮扶示范县”，柞水木耳等农产品入驻江苏省总工会消费帮扶展馆、进驻“鲜丰汇”等江苏消费帮扶平台，帮助柞水企业在南京等地开设“柞水木耳”专营店21家。2023年，柞水木耳等农特产品在江苏实现销售8000多万元，成为“最受南京市民欢迎产品”。