陕西
亮点介绍
乡村美食
十五观灯宴
凤县“十五观灯宴”是含有地方传统民俗文化的一种筵席，源于正月十五，寓意家庭健康幸福，生活团圆和美。久而久之演变成为地方特色养生美食，也是平时招待贵宾的美味佳肴。
“十五观灯宴”选用本地自养、自种、自采的食材，经过“蒸、煮、炖”传统技艺制作而成，整桌筵席是由地方时令茶果、特色小吃和十余道凉菜、热菜、主食等五部分组成。
十五观灯宴示范店
凤椒鸡
凤椒鸡是凤县“十五观灯宴”中一道经典的特色美食，选用一年以上农村散养的跑山鸡为主料，搭配椒味悠久的凤县大红袍花椒。凤县本地的大红袍色泽红艳、椒香浓郁，堪称花椒界的TOP1，鸡肉用凤椒等调料腌卤入味，香味充分渗入到鸡肉里，同时也保证鸡肉鲜嫩不柴。刚出锅的凤椒鸡，闻着就很麻、很辣。红汤包裹住每一块鲜嫩的鸡肉，肉质嫩滑，入味但不柴，入口麻辣鲜香就瞬间席卷整片味蕾。
椒麻鱼
椒香麻麻鱼是凤县“十五观灯宴”中一道经典的特色美食，鲜美的鱼配上凤县大红袍花椒，进行蒸煮而成。将片好的整条鱼，上锅蒸约20分钟，用热油激发出花椒和辣椒的香味。宽大且肥硕的鱼片吸饱汤汁、刺少肉嫩，直接是滑入口腔的愉悦感，让人满口都是“余香”。
干脚棒
干脚棒是凤县“十五观灯宴”中一道经典的特色美食，选用凤县最优质的土猪腿肉，长时间的熏制 、将香味嵌入肉的每一寸肌理，也让猪肉原始的香味得以滋长，以便酝酿出最独特的紧致口感。搭配风干的本地蔬菜 ，干豆角、木耳、鲜萝卜等食材，小火清炖约1~2小时，这样才能炖出猪脚中的骨髓，形成奶白色的汤汁，香郁醇厚、浓而不腻。
竹笋（或干土豆片）炒腊肉
选用本地散养黑猪肉熏制而成的腊肉，配竹笋(或干土豆片)炒制即可。<咸鲜味>
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红光沟故事主题驿站
凤县“红光沟故事”主题民宿位于红光沟核心位置，其周边的航天067基地，创建于1965年，研制了我国第一台姿态控制发动机等多个航天领域的“第一”，是“自力更生、艰苦奋斗、大力协同、无私奉献、严谨务实、勇于攀登”的航天传统精神的重要发源地。先后被认定为第三批国家工业遗产，获得了“央企百家爱国主义教育基地“陕西省爱国主义教育基地”等诸多荣誉。
交通方式
本文来源：凤县文化旅游
责任编辑：
张新波_shanxi007
