陕西
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为使广大人民群众度过一个欢乐、祥和、平安的节日。2月7日，榆林市市场监管局到榆美大酒店、世纪精华大酒店、银杏国际酒店开展“年夜饭”食品安全突击检查，排查风险隐患，确保人民群众节日期间“舌尖上的安全”。
检查组重点对餐饮单位经营场所环境卫生、从业人员健康证明、食品加工场所环境卫生、食品原料购进储存、食品加工操作过程、餐饮具清洗消毒保洁、设施设备维护、食品添加剂管理使用、食品留样等情况进行了全面检查。要求商家杜绝超负荷承接“年夜饭”行为进一步强化食品安全第一责任人意识，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，落细食品安全应急预案等制度，做好“年夜饭”菜肴的留样管理，确保留存125克以上48小时时长。同时，提醒经营者要在醒目位置张贴或摆放制止餐饮浪费行为的宣传提示牌，引导消费者按需适量点餐，不得诱导、误导消费者超量点餐。
针对检查中发现三家酒店存在“两个责任”落实不到位，个别酒店存在餐饮具清洗消毒不彻底、食品留样不规范等问题，检查组立即约谈了三家酒店负责人，要求严格筑牢食品安全防线，压紧压实食品安全主体责任，不能因为春节放假人员紧缺而忽略食品安全相关责任的落实，督促辖区市场监管部门对三家酒店及时整改并建立问题整改台账，形成整改报告。
下一步，榆林市市场监管局将持续护航“年夜饭”安全，提高巡查检查频次，切实规范经营行为，确保群众吃上安心、舒心、暖心的“年夜饭”。
本文来源：榆林市市场监管局
责任编辑：
付伟伟_YL420
