陕西
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1月13-14日，由中国农业电影电视中心主办的乡村振兴品牌节年度荣耀盛典在河北怀来举行，现场发布了2023年度乡村振兴品牌影响力与传播力榜单、典型案例、典型人物等。吴堡手工空心挂面产业发展领导小组入围乡村振兴品牌节年度荣耀盛典重点推介单位，吴堡县人大常委会副主任、手工空心挂面产业发展领导小组执行组长王德烽荣获乡村振兴品牌节年度先锋人物荣誉。
活动当天，吴堡手工空心挂面产业服务中心在现场设展，多方位展示了吴堡农特产品。吴堡县工业商贸局局长高利斌当天着实过了一把网红瘾，在直播镜头前对着全国网友有模有样的介绍起了吴堡手工空心挂面的秘诀，还用空心挂面演示吹水泡泡。现场展示的手工空心挂面制作技艺，引来观众们的阵阵喝彩声。
“空心挂面制作技艺真让我大开眼界了，竟然能让那么细的挂面中空外直，你们吴堡人真厉害！”现场观众陈先生说着不由的竖起了大拇指。
吴堡县手工空心挂面加工历史悠久，其制作工艺没有任何文字记载，仅靠口口相传一代又一代传承下来。吴堡手工空心挂面产业发展领导小组自成立以来，致力于提升挂面品质、推广区域品牌，按照国家食品加工的行业标准，研究并制定了《吴堡空心挂面生产标准》、《吴堡空心挂面流通标准》文件，多次组织挂面质量抽检，帮助各企业（合作社）办理食品生产许可证等手续。截至目前，全县共拥有标准化挂面加工企业13家，建成非遗产业园1个，标准化示范园1个。2023年全县挂面产量达7000吨，年产值1亿元。手工空心挂面已成为吴堡县一张名片，被列为全县首位产业，榆林市特色产业。
本文来源：网易榆林
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付伟伟_YL420
