陕西
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9月22日，全市首届“安康汉水鱼”烹饪大赛在石泉举行。省农业农村厅渔业渔政局副局长顾相蕊、安康市农业农村局副局长周思阳、石泉县副县长朱佑峰等领导出席开幕式。
活动以“喜庆丰收 年年有渔”为主题，来自安康市各县市区的30位名师大厨为现场观众带来一场精彩绝伦的味蕾盛宴。大赛邀请了享受国务院特殊津贴专家、注册中国烹饪大师、主任评委毛朝军等5名资深专家担任评委，比赛现场选手们将以安康本地水产品为原料，突出安康花鲢、安康钱鱼等地标性产品和杂交鲟鱼、匙吻鲟等品种，现场制作2道菜肴，由专业评委赋分评选出一等奖1名，二等奖3名，三等奖5名，优秀奖若干名，本次大赛获奖的前十名选手还将在丰收节活动现场进行展示。开幕现场毛朝军宣读了竞赛规则，评委代表、参赛选手代表分别进行了宣誓。
大赛由安康市农业农村局、石泉县人民政府主办，安康市渔业生产工作站、石泉县农业农村局承办，是2023年安康市“中国农民丰收节”系列活动之一，旨在搭建“安康汉水鱼”宣传平台，共同携手做优做靓“安康汉水鱼”品牌，提升“安康汉水鱼”的影响力和美誉度，促进渔业产业一二三产融合。
安康是汉水文化重要发祥地，渔业发展历史源远流长。近年来，安康大力发展生态渔业，成功打造“安康汉水鱼”省级区域公用品牌，安康花鲢、安康钱鱼成功申报国家地理标志产品，探索出“养殖基地+配送中心+品鉴店+加工企业”的一二三产融合发展模式，在推动乡村产业振兴、促进群众增收方面做出了积极贡献。此次烹饪大赛在石泉举办，对推动石泉生态渔业转型升级，创新利用石泉美食打造石泉味道，有效传承石泉“特色小吃”“非遗美食”“汉江鱼宴”“石泉烤鱼”“中秋家宴”等地域美食文化，拉动石泉经济具有重要意义。
本文来源：石泉发布
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张新波_shanxi007
