2023-06-09 15:06:30 来源: 延安教育
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为确保高考考生第一时间吃到热乎、可口的饭菜，高考期间，黄陵中学免费提供营养餐助力高考。学校科学部署、精细谋划、精准把控，做到既“不让学生等”，又“不让饭菜冷”。为避免供饭时段菜品供应不足现象，学生食堂增加服务人员、分工明确、各司其职，新增信息员岗位，负责及时向厨师反馈供餐菜品质量情况，确保学生按需就餐。为确保高考期间考生的饮食安全，市场监督管理局进驻考点食堂，采取“食品加工全程监督、重点食品原辅料抽检全部覆盖”的方式，对高考菜品进行严格审核，严把食材质量安全，对所有待烹饪的食材做到应检尽检，检验合格后方可使用。学校后勤处安排“安全员”，规范食堂工作人员操作规程，督促做好食品留样，同时监督餐用器具及场所整洁卫生，对原辅材料的购买、清洗、烹饪过程进行全程监督，严格把关。后勤服务处对高考期间的一日三餐进行精心搭配，从早点到晚餐，制定了别出心裁的“高考食谱”，每一道菜都有寓意，如宫保鸡丁寓意“吉星高照”，红烧肉寓意“鸿运当头”，花菜回锅肉寓意“百花齐放”，排骨炖土豆寓意“勇争排头”，让考生吃得开心，考得如意。
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