2023-06-08 13:23:09 来源: 延安市市场监督管理局
陕西
举报
（原标题：共创食安城 || 市市场监管局举办创建国家食品安全示范城市餐饮服务示范引领培训会）
6月7日，市市场监管局在延安益康酒店组织召开餐饮服务单位落实食品安全主体责任暨创建食品安全示范城市示范引领培训会，市局党组成员、副局长马利峰出席并主持会议。全市部分示范餐饮单位主要负责人、食品安全总监、办公室主任及餐饮科全体人员参会。
会上，对企业落实食品安全主体责任有关政策进行解读，指导各餐饮服务单位配备食品安全总监、食品安全员，并就如何落实“日管控、周排查、月调度”制度进行讲解。就创建食品安全示范城市评分细则进行了详细解读，重点对餐饮服务单位的人员健康、设施设备、经营环境、进货查验记录、食品安全自查自纠、食品原材料贮存等各项食品安全管理制度以等方面进行了培训。
马利峰强调，各餐饮服务单位要严格按照食品安全“两个责任”相关要求，依法配齐食品安全管理人员，明确主要负责人、食品安全总监、食品安全员的岗位职责，要严格进行自查，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，全面落实食品安全主体责任。各餐饮服务单位要高度重视国家食品安全示范城市创建工作，深入贯彻习近平总书记关于食品安全的重要论述，大力弘扬伟大建党精神和延安精神，坚持创建为民、创建惠民、创建靠民，加大工作力度，提高工作质效，确保全市人民群众“舌尖上的安全”。
会后，参会人员观摩学习了益康花园酒店落实“两个责任”和创食示范引领工作成效。
本文来源：延安市市场监督管理局
责任编辑：
曹逸之_sx009
