陕西
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喧嚣的生活中，家乡的味道已飘远
“十五观灯宴”特色菜品
凤椒鸡
凤椒鸡是一道经典的凤县美食“十五观灯宴”特色名肴，选用一年以上农村散养的土公鸡为主料，搭配椒味悠久的凤县大红袍花椒。凤县本地的大红袍色泽红艳、椒香浓郁，堪称花椒界的TOP1，鸡肉用凤椒等调料腌卤入味，香味充分渗入到鸡肉里，同时也保证鸡肉鲜嫩不柴。刚出锅的花椒鸡，闻着就很麻、很辣。红汤包裹住每一块鲜嫩的鸡肉，肉质嫩滑，入味但不柴，入口麻辣鲜香就瞬间席卷整片味蕾。
椒麻鱼
椒香麻麻鱼是一道经典的凤县美食“十五观灯宴”特色名肴，清澈的嘉陵江水，培育最鲜美的鱼，配凤县大红袍花椒等配料，进行蒸煮而成。将片好的整条鱼，上锅蒸约20分钟，用热油激发出花椒和辣椒的香味。宽大且肥硕的鱼片吸饱汤汁、刺少肉嫩，直接是滑入口腔的愉悦感，让人满口都是“余香”。
干脚棒
干脚棒是凤县特色名菜，也是一道特色“十五观灯宴”美食。选用凤县最优质的土猪腿肉，长时间的熏制 、将香味嵌入肉的每一寸肌理，也让猪肉原始的香味得以滋长，以便酝酿出最独特的紧致口感。搭配风干的本地蔬菜 ，干豆角、木耳、鲜萝卜等食材，小火清炖约1~2小时，这样才能炖出猪脚中的骨髓。形成奶白色的汤汁，浓郁醇厚却又肥而不腻。
“十五观灯宴”示范店
一方水土养一方人
尝凤县家乡的地道风味
品凤县味道“十五观灯宴”
本文来源：宝鸡旅游
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赵阳_baoji01
