陕西
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红薯又被大家叫做番薯
味道香甜鲜美
既能生吃
也能煮熟食用
或者用来做甜品
怎么都吃不厌
今天
跟随小编一起学
红薯400g、糯米粉150g
白砂糖30g、油、水
红薯洗净 去皮切块
放入蒸锅
水开后转中小火蒸20-30分钟
以筷子能轻松扎透红薯为熟
将糯米粉、白砂糖和蒸熟的红薯
倒入少量清水混合均匀
将混合好的红薯泥
揉成圆球状丸子
油烧至5-6成热时
将丸子滑入锅中炸熟
丸子炸到表面金黄
浮起后捞出即可
注意：
● 在加水搅拌面团时要少量加，避免因水多混合红薯丸子不易成型
● 如果没有马苏里拉奶酪可以用奶酪片代替，但是拉丝效果会不明显
本文来源：商洛市文化和旅游局
责任编辑：
刘娅文_04198EU4
